Antico Furlo

Возвращаясь с трюфельной ярмарки в Акуаланье, мы заехали пообедать в этот ресторан и были разочарованы всем. Сначала мы обнаружили на столе бутылку негазированной и газированной воды, обе с микрофильтрацией. Мы думали, что они включены в стоимость 4 евро (на человека), но в счёте они были указаны по 2, 50 евро за штуку. Кто их заказывал? Изучая меню и учитывая время года, мы обдумывали различные варианты, но только в двух блюдах они упоминались. Для начала мы заказали ассорти из вяленого мяса с крешией (которую принесли позже, после того, как мы её заказали) и два яйца с трюфелем. Их принесли без трюфеля, но потом они забрали тарелки и натерли его на тёрке. Затем мы заказали три тальятелле с чёрным трюфелем, которые в меню стоили 18 евро, а в счёте эта сумма выросла до 20 евро. В завершение мы заказали два кофе (по 2, 50 евро за штуку), не подозревая, что счёт увеличился до трёх. Не скажу, сколько времени заняло оформление заказа, но это ничто по сравнению с тем, что я получил счёт в 44, 50 евро за «трюфель». Стоит отметить, что мы НЕ заказывали трюфели, а только то, что было указано в меню. Они признали ошибку, и, честно говоря, учитывая ситуацию, я предпочёл не говорить о возможности возврата, предпочтя получить 44, 50 евро наличными. Этот опыт совершенно невозможно повторить и забыть, и в целом это очень плохо, и, помимо счёта, я ещё и потерял 10 евро из-за мошенничества.

Гостеприимная атмосфера, зажженный камин, излучающий спокойствие и тепло, блюда в меню, которые стоит попробовать: восхитительные, ароматные и особенные трюфели… хорошо приготовленный хрустящий яичный желток, пассателли с сыром пекорино и фондю, естественная картина… идеально приготовленные несоленый хлеб, кростини и сыровяленая ветчина Карпенья, аутентичная еда, высококачественные продукты… доброта, вежливость и профессионализм… мы очень хорошо поели… спасибо…

По совету знакомого я завершил своё путешествие по региону двухдневным пребыванием в этом очаровательном отеле. Помимо прекрасных прогулок, мне понравился прекрасный ресторан и очень приветливое обслуживание. Обязательно вернусь сюда, когда белые трюфели будут в самом расцвете. В этом году у меня было множество возможностей насладиться чёрными трюфелями, щедро посыпанными в каждом изысканном блюде. ​​Великолепно!

Какой замечательный опыт пребывания в Antico Furlo! Нас встретила хозяйка, очень добрая женщина, которая создала для нас ощущение домашнего уюта и приготовила отличный и полезный завтрак. Отель сохранил свою историю, а в номерах тихо и спокойно. Мне понравился номер Pergolesi, только ванная комната была немного тесновата из-за отсутствия столешницы. Расположение идеально подходит для посещения великолепных ущелий Фурло.

Начитавшись восторженных отзывов, мы пошли на обед. Меню было простым, всего несколько закусок и основных блюд. Я выбрал блюдо с трюфелями, но, честно говоря, оно показалось мне каким-то картонным, без вкуса и аромата. В остальном, блюдо было хорошо приготовлено, но его было мало. Соотношение цены и качества — максимум 4. Частично разочарован.

Этот ресторан, расположенный в Фурло, источает сказочную атмосферу. Вы заметите естественную непосредственность гостеприимства, оказываемого гостям… непринужденную доброту… а еда — это открытие изысканных вкусов… отлично приготовленная… и да! Отличный винный погреб.

Я редко оставляю отрицательные отзывы, потому что всегда стараюсь быть осмотрительной в выборе путешествий, поэтому редко разочаровываюсь. Две звезды я ставлю, прежде всего, за два положительных момента: атмосферу отеля, которую я нахожу прекрасной и старинной, с деревянными полами и стильной мебелью; и вторую звезду за отличное расположение отеля для экскурсий и посещения ущелья Фурло. На мой взгляд, три отрицательные звезды я поставил по следующим трём причинам:
1) Не могу сказать, что номер с видом на улицу — тихое место, особенно когда в час ночи гости ресторана перестали шуметь, и началась уборка номеров прямо под моим номером.
2) Один человек, который делает всё, а под всем я подразумеваю абсолютно всё (ресепшен, завтрак, встреча), не может гарантировать минимальные стандарты качества. Три дня они даже не видели, как мы входили и выходили. Мы не смогли получить никакой информации, потому что из семи раз, когда мы заходили, мы встретили кого-то только дважды (первый раз, чтобы получить ключ). Персонала было очень мало, хотя сотрудница была очень отзывчива, но она не могла справиться со всем одна.
3) Ситуация с регистрацией и оформлением документов. Мы оставили документы на стойке регистрации, веря в серьёзность и конфиденциальность заведения (как и в любом отеле, который я регулярно посещаю), но когда на следующее утро я заметил, что мои документы и ксерокопии брошены на стойку регистрации, где все проходят, чтобы попасть на верхние этажи, я был недоволен.

Мне посчастливилось провести день в этом ресторане отеля. Что касается еды, это было настоящее путешествие по вкусам этого незнакомого мне региона, представленного так, словно это был ресторан, отмеченный звездой Мишлен. Мои вкусовые рецепторы были в экстазе и жаждали следующего блюда. Тальятелле с трюфельным кремом и трюфелем были лучшими из всех, что я когда-либо пробовал, а ведь я родом с другой родины трюфелей, Пьемонта. Цесарка в панировке стала настоящим открытием, а шоколадный мусс с раскрошенным печеньем из какао – идеальной вишенкой на торте для великолепного ужина. Обслуживание было безупречным, как и место проведения. Настоятельно рекомендую.
Что касается номера, он мне очень понравился; он перенес меня в детство и напомнил о доме моей бабушки. Жаль, что было так жарко: при 33 градусах по Цельсию ночью вентилятор был бесполезен и сильно шумел. В остальном, хозяйка была очень любезна и даже приготовила нам вкусный завтрак из сладких и солёных блюд. Если будете в этом районе, обязательно загляните сюда.

Мы с другом приехали на велосипедах из Фано, чтобы покататься на Ciclo Appenninica delle Alte Marche, и провели первую ночь в отеле AnticoFurlo. Хозяйка встретила нас с большим вниманием и заботой. Она очаровала нас историей компании и страстью к этой профессии, поиском сырья, любовью к территории. Идеальный завтрак с местными продуктами.

Удивляться! По-настоящему добрая, щедрая семья, увлеченная кулинарией и историей. Встреча с Альберто и Робертой – удовольствие и честь! Место действительно великолепное, особенно Grotta delle Delizie (прямо вырытый в горе) с отличным винным погребом. И тогда блюда говорят сами за себя: безупречная техника, улучшающая многие типичные продукты. Рулет из цесарки в хлебной корочке с кулинарными соками и трюфелем забыть будет сложно, но каппеллетти не исключение. Это действительно те места, которые приносят пользу Италии и нам.

Однажды мы остановились на ужин в гостеприимном ресторане, в этом прекрасном месте, где все, кажется, замерло в начале двадцатого века. Номера уютные, очень чистые и тихие. Мы остановились в номере Rossini с очень удобным матрасом, простой и элегантной мебелью и всеми необходимыми удобствами. Ужин был очень приятным, владелец — милый, внимательный и имеющий большой опыт в ресторанном деле. Он смог порекомендовать нам отличные вина и лучшее для изысканного ужина. Очень вкусные закуски, начиная с хлеба, не говоря уже о мясном ассорти и яйце, приготовленном при низкой температуре; Первые блюда ручной работы с хорошей порцией сезонных трюфелей сверху, а также восхитительные десерты, которые станут более чем приятным завершением ужина. Благодаря доброте и отзывчивости миссис Роберты мы поговорили о винах, трюфелях и традициях. Это был опыт для всех органов чувств, который я настоятельно рекомендую!

Мы остановились и поужинали в этом впечатляющем месте, окруженном природой и прилегающим к ущелью Фурло, которое, кажется, переносит вас в начало 1900-х годов. Ужин был восхитительным, начиная с закусок с типичными колбасными изделиями, яиц, приготовленных при низкой температуре, с трюфелями, а затем переходя к первым блюдам, также, очевидно, с трюфелями. Паста строго ручной работы, невероятные пассателли! Вкусные домашние десерты, включая завтрак. Управление залом и безупречный сервис со стороны г-жи Роберты, которая также умеет рекомендовать и описывать вина в меню. Если вы любите трюфели и типичные продукты этой местности, вы не можете не зайти, потому что цены, на мой взгляд, действительно честные. Да здравствует Марке и трюфели!

Мы приехали сюда с семьей, чтобы отпраздновать мой день рождения. Гостеприимное место, а также хозяин заведения, который консультировал нас по выбору блюд. Качественное сырье, многие из которых находятся в 0 км, хорошо приготовленные блюда, полные вкуса и аромата. Мы начали с выбора колбасных изделий и сыров в сопровождении превосходной горячей пиадины. Особой похвалы заслуживают традиционные каппеллетти Марке с молочными сливками, пармезаном и черным трюфелем, а также десерт с начинкой из каштанового крема. В ресторане также представлен широкий выбор блюд для больных целиакией, включая домашнюю пасту. Я рекомендую всем, кто проходит мимо, зайти или даже организовать приятную поездку по окрестностям, чтобы попробовать это место.

Я обедал 28 декабря. Хороший ресторан.
Обслуживание, приготовление и подача блюд были безупречны. Приветливый, квалифицированный и профессиональный персонал, в том числе в униформе. Медленная подача блюд.
Цена нормальная, если исключить стоимость приправы на основе трюфелей, которая, конечно, свежая, но по случаю безвкусная и без запаха. Стоимость блюда — с точки зрения покупателя, ищущего традиционные вкусы и ароматы данной местности и периода — не связана с воспринимаемым плохим качеством, указанным ресторатором как характерным для этого конкретного негативного сезона, а не с неправильным выбором продукта.
Я бы вернулся ради лечения, структуры и красоты этого места. Не для трюфеля, поскольку нет предварительной уверенности в его аромате и вкусе, потому что, если в опыте отсутствуют эти два качества, вы можете быть в безопасности и с другими блюдами.

Все очень хорошо. Теплая и гостеприимная атмосфера, ухоженное место и вежливое обслуживание, хотя и немного медленное (однако у нас был большой стол, так что понятно).
Что касается меню: блюда правильные по количеству и вкусные на вкус, с тщательной подачей! Заказанные мною пассателли с фондю и трюфелем были хороши (фото прилагаю) и тыквенное велюте (хотя порция последнего действительно маленькая). В целом приятные впечатления, обязательно вернусь!

Исторический ресторан. Мы здесь из-за страсти к трюфелям, и за этот короткий сезон белых мы попробовали яйцо и немного тальолини, которые нельзя назвать сенсационными. Изумительная сырная закуска! Цесарка в хлебной корке превзошла все ожидания. Погреб на высоте посуды. Запоминающаяся мелочь.