Отзыв об отеле Agriturismo La Chiana

Я до сих пор удивляюсь, как некоторым заведениям удается оставаться открытыми и обманывать клиентов и тех, кто разбирается в кулинарии!
Мы взяли два фиксированных меню по 35 евро без напитков, а так как фермерский дом навязывает вам фиксированное меню, то будут споры целый месяц! В ожидании закусок давайте взглянем на весь контекст этого фермерского дома в Кьяне, очень хороша часть с животными, где мы заметили кроликов, лам, свиней, скрещенных с дикими кабанами, 2 кабана, ослов и павлинов… ЗДЕСЬ ФАТАЛЬНЫЙ МОМЕНТ, ПРИБЫТИЕ ЗАКУСОК… НА ТАРЕЛКЕ ЕСТЬ 1 ЛОМтик ВЕТЧИНЫ, А МАЛЕНЬКИЙ ЛОМС САЛЯМИ, 1 ЛОМС КОППЫ И МОЦАРЕЛЛИНА… ЗАТЕМ НА ДРУГОЙ ТАРЕЛКЕ, ОДНОЙ 2 ОЛАДИНКИ, БЕЛЫЕ, 2 КРАСНЫЕ И 2 ЗЕЛЕНЫЕ… ЗАТЕМ 4 ЛОМтика МАРИНОВАННЫХ БАКЛАЖИНОВ, 4 ЛОМСА МАРИНОВАННЫХ КАБАЧЕЦ, 4 НЕБОЛЬШИХ КУСОЧКА ТЫКВЫ И 4 МАЛЕНЬКИЕ КУСОЧКИ МОРКОВИ И ЛОМтик ХЛЕБА, РАЗДЕЛЕННЫЙ НА ДВА, С ПОМИДОРАМИ И МНОГО ЧЕСНОКА… начнем отсюда… голосуйте 2 и это слишком много, НА КУХНЕ НУЖНЫ СТРАСТЬ И ЛЮДИ, КОТОРЫЕ ЗНАЮТ ДЕЛАТЬ СВОЮ РАБОТУ! Я ДУМАЮ, ДАЖЕ СВИНЬИ НЕ СЪЕЛИ ТАКИЕ ОВОЩИ БЕЗ ВКУСА И БЕЗ НИЧЕГО! Перейдем к дегустации тройок первых блюд! Я ХОТЕЛ ВСТРЕТИТЬСЯ С ШЕФ-ПОВАРОМ И ДАТЬ ЕМУ НЕСКОЛЬКО УРОКОВ НАСТОЯЩЕЙ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ! 3 КАППЕЛЛАЧЧИ С ЦУККИНИ (Я смеюсь, вспоминая вкус этого блюда, приготовленного без любви и смысла, в основном из купленных на рынке каппеллаччи и кабачков со сливками, полных масла и кусочков петрушки…! В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ ПОСТАВЬТЕ ВСЮ ПЕТРУШКУ! Второе блюдо Трофи с карчиози… БЛЮДО, КОТОРОЕ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОРУЖАЕТ ИТАЛЬЯНСКУЮ КУХНЮ, ПОЛНЫЙ СЛИВОК, Ощущение, будто я ем сливки и ветчину… АРТИШОК, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НОЖАМИ! И ВОТ ПОСЛЕДНЕЕ ПЕРВОЕ, И КАК ШЕФ-ШЕФ, КОТОРЫЙ ВЫИГРАЛ СЕРЕБРЯНУЮ ЛОЖКУ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ГОТОВКИ, Я ОЖИДАЮ ОГРОМНОЕ ВАУ, И ВМЕСТО Я ПРИГОТОВЛЮ РАГУ ИЗ КАБАНА. Уже ставить пакчеро — это оскорбление к кабана, но, к счастью, это было не кабан, а было сделано из дикой свиньи, скрещенной с кабаном, и его можно узнать по вкусу и цвету… то если бы это было рагу из дикого кабана, его бы не разрезали с ножом… вы называете рагу с соусом и кубиками дикой свинины рагу из кабана? красный соус без если или но… без вкуса без ничего! оценка на 10 меньше! я приду и научу вас настоящей домашней кухне… потом переходим к микс-грилю… блюдо с ломтиками, была колбаса, небольшой кусочок свинины, небольшой кусочек телятики и в заправку куриная ножка, ту, тут, что продают в упаковках на рынке! мы это не ели, а принесли нашим собакам! я думаю, кто кто готовит, должен пройти хороший курс домашней кухины… потому что, если вы продолжите так, то очень скоро закончитесь!