Отличный ужин в этом ресторане, который также представляет собой красивую гостиницу с бассейном, ухоженным садом с оливковыми деревьями и прекрасным видом на залив Марина ди Казаль Велино на заднем плане.
Сад/веранда, на которой мы ужинали, также соответствует остальной обстановке, как и внутренние помещения, где каменные стены и деревянные потолки придают атмосферу тепла.
После того, как мы сели, нам предложили основное блюдо на основе хрустящей фокаччи с фиордилатте и анчоусом менаика их производства в сочетании с множеством хороших пузырьков.
Мы начинаем наше путешествие с того, что делимся исключительным баклажаном с пармезаном в хлебной корочке, кусочками фиор ди латте в панировке и обжаренными. Игра разных текстур и гармония вкусов поистине приятны. Я продолжил тарелку свежего феттучини с морским ежом и экстрактом красных креветок Чиленто, что придало блюду дополнительную изюминку. Подковать тарелку! тем более, что корзина с хлебом и хлебными палочками, которые они приготовили, была действительно превосходной.
Фантастическое сырье: мой кусочек обжаренного янтаря с превосходными жареными сезонными овощами, которые не только дополняли блюдо, но и облагораживали его.
Пока моя партнерша наслаждалась десертом, я угостил себя еще одной закуской, которой не было в вечернем меню: жульен кальмара, лист мяты, соль мальдо и цитронет с маслом и лимоном. Здесь меня по-настоящему поразила изюминка, которую придала блюду мята, настоящий классный переворот!
Вечер в сопровождении одного из вин, которые удивляли меня больше всего этим долгим летом Чиленто, Donnaluna 2021 от De Conciliis, чистого фиано Чиленто превосходной округлости.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Сад/веранда, на которой мы ужинали, также соответствует остальной обстановке, как и внутренние помещения, где каменные стены и деревянные потолки придают атмосферу тепла.
После того, как мы сели, нам предложили основное блюдо на основе хрустящей фокаччи с фиордилатте и анчоусом менаика их производства в сочетании с множеством хороших пузырьков.
Мы начинаем наше путешествие с того, что делимся исключительным баклажаном с пармезаном в хлебной корочке, кусочками фиор ди латте в панировке и обжаренными. Игра разных текстур и гармония вкусов поистине приятны. Я продолжил тарелку свежего феттучини с морским ежом и экстрактом красных креветок Чиленто, что придало блюду дополнительную изюминку. Подковать тарелку! тем более, что корзина с хлебом и хлебными палочками, которые они приготовили, была действительно превосходной.
Фантастическое сырье: мой кусочек обжаренного янтаря с превосходными жареными сезонными овощами, которые не только дополняли блюдо, но и облагораживали его.
Пока моя партнерша наслаждалась десертом, я угостил себя еще одной закуской, которой не было в вечернем меню: жульен кальмара, лист мяты, соль мальдо и цитронет с маслом и лимоном. Здесь меня по-настоящему поразила изюминка, которую придала блюду мята, настоящий классный переворот!
Вечер в сопровождении одного из вин, которые удивляли меня больше всего этим долгим летом Чиленто, Donnaluna 2021 от De Conciliis, чистого фиано Чиленто превосходной округлости.