Отзыв об отеле Masseria Le Fabriche 4*

Место очень красивое и ухоженное, но если вы готовите типичную региональную кухню без какой-либо дополнительной ценности, такой как пересмотр некоторых традиционных блюд и без какой-либо заботы о сервировке, вы не сможете иметь цены в ресторане среднего и высокого уровня. Оставим в стороне подтарелку с большим чипсом. Закуска прибыла в 20:45 (холодная) и прибыла в 21:40 (без аншлага в ресторане). Два человека заказали карпаччо из осьминога, полностью залитое маслом и лимоном, с большим количеством перца в качестве закуски, несмотря на вкус рыбы. Буррата (очень хорошая), но ее буквально кладут поверх салата из сельдерея и моркови. Ни тени заботы в начинке. Первое блюдо сочетается с цикорием, помидорами черри в грубом хлебе, сдержанно, даже если цикорий очень горький. Жаль, что первое блюдо, которое приносят, — это маритари с рыбным соусом. При приготовлении произошла ошибка, но тот факт, что нужное блюдо пришло с другого стола через несколько секунд, нехорошо… его нужно сделать еще раз… Я попробовал свое, прежде чем понял, что оно было неправильным… Второе блюдо из красной рыбы Дарна корба с кардончелли, и в этом случае рыба была хорошей, но ее положили на подушку из баклажанов и кабачков, склеенных вместе, без какой-либо заботы о покрытии. Два шоколадных спумони с апельсиновой или фундуковой серединкой — пожалуй, самое вкусное блюдо вечера. Бутылка Негроамаро среднего качества и бутылка воды. Короче говоря, ужин на шестерых с приличным сырьем без особых особенностей в приготовлении, отсутствующей сервировки, обслуживание хотя и крайне доброе и вежливое с некоторыми огрехами (более 35 минут на готовую холодную закуску, сколы тарелок, неправильное блюдо). Цена склоняет чашу весов в сторону слишком высокого отрицательного мнения, 55 евро на человека, на мой взгляд, слишком много для предложенного предложения.