Отзыв об отеле Albergo il Plistia 3*

Мы провели чудесный отпуск в Пескассероли и, чтобы отметить нашу 26-ю годовщину свадьбы, решили поужинать в ресторане Plistia. Это решение мы бы обязательно повторили. С момента бронирования нас встретили с большим профессионализмом, дружелюбием и искренней теплотой, благодаря чему мы сразу почувствовали себя желанными гостями. Такое же внимание и вежливость сохранялись на протяжении всего вечера. Мы начали с двух закусок: тальятелле с рагу из дикого кабана и огромных равиоли с баклажанами. Оба блюда были просто исключительными. Больше всего нас поразило превосходное качество ингредиентов, представленных с большим балансом и деликатностью, не перебивая при этом вкусы. Подача равиоли была поистине впечатляющей, а тальятелле были настолько идеально сбалансированы, что я даже не стала добавлять сыр, чтобы не изменить вкус рагу. В качестве второго блюда мы выбрали филе жареной баранины и гуся, маринованных в зеленом перце, с кремом из красной капусты. Если первые блюда вызвали очень высокие ожидания, то вторые полностью их оправдали. Особого упоминания заслуживает филе гуся, приготовленное безупречно и поистине необыкновенно, не затмевая при этом превосходного ягненка. Здесь также вкус был насыщенным, но идеально сбалансированным, с использованием ингредиентов высшего качества. Гарниры тоже были восхитительны. На десерт мы выбрали грушу, тушенную в красном вине на апельсиновом креме: просто потрясающий десерт. К сожалению, я смогла попробовать лишь несколько кусочков, потому что мне нужно ограничивать потребление сахара, но этого было достаточно, чтобы оценить всю его прелесть. В итоге, у нас был идеальный вечер: приветливый, улыбчивый и внимательный персонал, быстрое обслуживание, несмотря на то, что ресторан был очень переполнен, и кухня, которая покорила нас от начала до конца. Все это сопровождалось действительно справедливым соотношением цены и качества, что делает впечатления еще более приятными. Мы не могли бы отметить нашу годовщину лучше. Ресторан Plistia — это настоящая жемчужина Пескассероли. Я настоятельно рекомендую его всем, кто хочет получить первоклассный гастрономический опыт. Когда мы вернемся в Пескассероли, ресторан Ristorante Plistia, несомненно, станет местом, которое обязательно стоит посетить.