Отзыв об отеле Gasthaus "Zur frischen Quelle"

Мы посетили ресторан в Gasthaus zu frische Quelle (свежий источник) после экскурсии по горам Таунус и можем сказать о нем следующее. В целом, гостиница в Лаубахе прекрасно расположена в окружении природы. Нас тепло и дружелюбно встретили, а угловой столик, за которым мы сидели, был прекрасен. К сожалению, именно там в ресторане находился динамик. Было бы лучше сделать динамик тише. Заказанный нами тыквенный суп был первоклассным и вкусным; запеченный Handkäs (сыр с грибами) моего спутника также был отличным сочетанием от шеф-повара. Очень вкусный с фантастическим салатом. Теперь перейдем к основному блюду. Мой спутник заказал свиной шницель с грибным соусом и жареным картофелем. Я заказал отбивную по-гессенски. Гарнир из салата и жареный картофель, который подавался к нему, были очень хорошо приправлены и чрезвычайно свежими. К сожалению, мы подошли к свиной отбивной, которую нам подали с начинкой из ханкеса (сыр с луком и беконом). Эта отбивная была очень большой, но, как мне показалось, её жарили не на сковороде, а во фритюре в большом количестве масла, поскольку она не была золотисто-коричневой, а очень тёмной. С начинкой из ханкеса она была очень вкусной и сочной. То же самое можно сказать и о панированном шницеле: его, похоже, жарили во фритюре в масле, а не на сковороде. Думаю, там работает очень хороший профессиональный повар, но, по нашему мнению, для блюд стоимостью более 20 евро ему следовало бы обжарить «шницели и отбивные» на большой сковороде с топленым маслом до золотистой корочки, а затем добавить немного свежего масла. Тогда гость получит по-настоящему ароматный шницель и отбивную. Но фритюр, только из масла, не очень подойдёт для гурманов. Как я уже сказал, это просто рекомендация, потому что всё остальное было очень вкусно. Шеф-повар — настоящий профессионал. Но в следующий раз, пожалуйста, подавайте шницели, обжаренные на топленом масле и сливочном масле. Тогда мы с удовольствием поставим 5 звёзд. Заведение работает отлично, и я с удовольствием рекомендую его. P. S. Туалеты идеально чистые, что стоит отметить!