Свадьбу мы отмечали в замке Лихтенберг, питание взял на себя хозяин фонтана. Поскольку моя жена и многие из наших гостей являются вегетарианцами или веганами, для нас было важно обеспечить достаточное количество вегетарианских и веганских блюд. Сначала мы не были уверены, подойдет ли для этого деревенская гостиница с преимущественно домашней, сытной оденвальдской кухней, и сначала сделали запрос по электронной почте.
### МЕНЮ ###
Первое предложение по электронной почте было довольно хорошим, затем мы сели с г-ном Траутманном и обсудили идеи меню. Это сработало отлично, и мы смогли мирно обсудить, что хорошо работает в качестве шведского стола и что он может нам предложить. В результате получается такое меню:
Выбор хлеба.
Хумус (веганский)
Зеленые и черные маринованные оливки (веганские)
Овощи гриль (баклажаны, кабачки, перец, грибы (теплые) веганские.
Карпаччо из свеклы (веганское)
Затертый козий сыр (веги)
Зеленый салат, салат из помидоров, руккола, морковь, огурцы, перец.
Основные блюда и гарниры:
Ростбиф одним куском.
Свиная корейка с грибно-сливочным соусом.
Куриные ножки из кукурузного пулада.
Грибы фаршированные камамбером из духовки.
Ньокки из тыквы с овощами гриль в красном песто (веганском) с добавлением пармезана!
Тушеный фенхель с помидорами в соусе из белого вина.
Картофель с розмарином.
Жареная тыква с розмарином и медом (Хокайдо)
Шпецле.
Десерт:
Шоколадный мусс.
Тирамису.
Кайзершмаррн с зажаркой из сливы/яблочным пюре.
Манная каша на кокосовом молоке с манго и малиновым соусом (веганская)
### ВЫБОР НАПИТКОВ ###
У нас уже был хороший выбор напитков с различными безалкогольными напитками и пивом. Нам не очень понравилось ни одно из вин, которые регулярно подают в Brunnenwirt. Поэтому мы смогли провести небольшую дегустацию вин на винном складе Зиро, который поставляет вино Брунненвирт, и выбрать вина для нашей свадьбы. Затем вина были доставлены в Брунненвирт по заказу с винного склада.
### ВЕЧЕРИНКА ###
Еда была вкусной и явно превзошла наши ожидания! Нам очень понравилось все есть самим, да и гости были в восторге от вкусного и разнообразного меню.
Обслуживание было дружелюбным, быстрым, профессиональным, и все прошло гладко. Было заметно, что обслуживающий персонал представлял собой хорошо отрепетированную команду, уже имевшую большой опыт проведения свадеб в замке.
### СЧЕТ ###
Через несколько дней после торжества пришла расплата. Все было выставлено по договоренности, счет выставлялся только за то, что было оговорено ранее. Конечно, мы не считали напитки, выпитые за свадьбу, но сумма показалась нам правдоподобной, поэтому расчет был справедливым и соотношение цены и качества было соответствующим.
### ЗАКЛЮЧЕНИЕ ###
В целом, это было действительно великолепное гостеприимство, которое во многом способствовало успеху нашего прекрасного свадебного торжества. Мы очень довольны этим решением и сделаем это снова в любое время.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
### МЕНЮ ###
Первое предложение по электронной почте было довольно хорошим, затем мы сели с г-ном Траутманном и обсудили идеи меню. Это сработало отлично, и мы смогли мирно обсудить, что хорошо работает в качестве шведского стола и что он может нам предложить. В результате получается такое меню:
Выбор хлеба.
Хумус (веганский)
Зеленые и черные маринованные оливки (веганские)
Овощи гриль (баклажаны, кабачки, перец, грибы (теплые) веганские.
Карпаччо из свеклы (веганское)
Затертый козий сыр (веги)
Зеленый салат, салат из помидоров, руккола, морковь, огурцы, перец.
Основные блюда и гарниры:
Ростбиф одним куском.
Свиная корейка с грибно-сливочным соусом.
Куриные ножки из кукурузного пулада.
Грибы фаршированные камамбером из духовки.
Ньокки из тыквы с овощами гриль в красном песто (веганском) с добавлением пармезана!
Тушеный фенхель с помидорами в соусе из белого вина.
Картофель с розмарином.
Жареная тыква с розмарином и медом (Хокайдо)
Шпецле.
Десерт:
Шоколадный мусс.
Тирамису.
Кайзершмаррн с зажаркой из сливы/яблочным пюре.
Манная каша на кокосовом молоке с манго и малиновым соусом (веганская)
### ВЫБОР НАПИТКОВ ###
У нас уже был хороший выбор напитков с различными безалкогольными напитками и пивом. Нам не очень понравилось ни одно из вин, которые регулярно подают в Brunnenwirt. Поэтому мы смогли провести небольшую дегустацию вин на винном складе Зиро, который поставляет вино Брунненвирт, и выбрать вина для нашей свадьбы. Затем вина были доставлены в Брунненвирт по заказу с винного склада.
### ВЕЧЕРИНКА ###
Еда была вкусной и явно превзошла наши ожидания! Нам очень понравилось все есть самим, да и гости были в восторге от вкусного и разнообразного меню.
Обслуживание было дружелюбным, быстрым, профессиональным, и все прошло гладко. Было заметно, что обслуживающий персонал представлял собой хорошо отрепетированную команду, уже имевшую большой опыт проведения свадеб в замке.
### СЧЕТ ###
Через несколько дней после торжества пришла расплата. Все было выставлено по договоренности, счет выставлялся только за то, что было оговорено ранее. Конечно, мы не считали напитки, выпитые за свадьбу, но сумма показалась нам правдоподобной, поэтому расчет был справедливым и соотношение цены и качества было соответствующим.
### ЗАКЛЮЧЕНИЕ ###
В целом, это было действительно великолепное гостеприимство, которое во многом способствовало успеху нашего прекрасного свадебного торжества. Мы очень довольны этим решением и сделаем это снова в любое время.