Далее я буду описывать только ресторан, так как никогда не останавливался в этом отеле.
Предупреждение о субъективности:
Справедливости ради, я должен заранее упомянуть, что мы с семьей посещаем Jammerkrug уже более 40 лет. Именно поэтому я так долго колебался, прежде чем написать публичный отзыв. В таких обстоятельствах естественно думать, что ностальгия и привычка могут значительно искажать мои суждения, даже без моего осознания. С другой стороны, за это время я также посетил множество других стейк-хаусов, в том числе несколько с хорошей международной репутацией, где я тоже чувствовал себя очень комфортно. Поэтому я могу гарантировать, по крайней мере, что следующие утверждения отражают мой честный опыт.
Филе-стейки:
Мое первое и наиболее впечатляющее сравнение состоялось в 2009 году в стейк-хаусе Wolfgang's в Трибеке, Нью-Йорк. До этого я уже бывал в очень хороших, посредственных и, к сожалению, также плохих стейк-хаусах. Но до этого я никогда не бывал в всемирно известном стейк-хаусе, где бы так искусно готовили сочную и невероятно ароматную выдержанную говядину высшего сорта USDA Prime.
Мы с партнёром заплатили там чуть меньше 300 долларов. Портерхаус, который мы заказали, был нарезан в классическом американском стиле и подан на горячей тарелке с шипящим маслом. Всё было приготовлено идеально, гарниры (включая немецкий картофель) были восхитительны, а бокалы, в которых не было льда в коле, но которые были грубо обсыпаны льдом снаружи, выглядели довольно круто. А сам портерхаус был огромным. По-настоящему огромным.
Тем не менее, филе, на мой взгляд, ничем не лучше того, что я заказывал в Jammerkrug на протяжении десятилетий. По нежности, текстуре и чистому мясному вкусу Jammerkrug, на мой взгляд, всё ещё как минимум на одном уровне с ними.
Это было не только моё впечатление, но и впечатление моего партнёра, который не знал Jammerkrug с детства и поэтому, вероятно, мог подойти к сравнению с ним с гораздо меньшим предубеждением, чем я.
За исключением одного единственного случая, стейки, которые я ел в Jammerkrug, всегда были приготовлены точно до желаемой степени прожарки. Тот случай был давно, и стейки были возвращены без каких-либо проблем.
Обслуживание и дополнительные услуги:
Сочетание качества и теплоты, на мой взгляд, является уникальной особенностью Jammerkrug. За эти годы я бесчисленное количество раз обращался туда с особыми просьбами, и никогда не чувствовал себя назойливым. Мои просьбы всегда выполнялись с готовностью, некоторые даже бесплатно. Например, в молодости я был большим любителем кетчупа. Будучи тогда ещё невеждой, я всегда заказывал кетчуп к своим блюдам. В то время как в других ресторанах мне приходилось доплачивать за порции кетчупа, в Jammerkrug на стол ставят бутылку кетчупа, чтобы вы могли сами взять себе. В счете это вообще не указывается. Острый коричневый соус для таких блюд, как «сюрприз-плато» или чевапчичи, приносят по запросу, также без дополнительной платы. Именно эти мелочи создают ощущение настоящего гостеприимства и превосходного обслуживания, чего я никогда не встречал так естественно в других местах.
Семья Гаджич (владельцы и управляющие) :
Все члены семьи Гаджич, с которыми я встречался до сих пор, были очень дружелюбны, внимательны и приветливы. Здесь вы действительно чувствуете себя желанным гостем. За эти годы я также видел, как обращались с гостями за соседними столиками, и они были не менее дружелюбны и приветливы, чем я.
Вкратце:
Уютное, чистое, семейное заведение, очень вкусно, большие порции балканских блюд, неизменно внимательное отношение к гостям, филе-стейки, которые, на мой взгляд, ничуть не уступают по качеству блюдам в международных ресторанах, которые я пробовал до сих пор.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Предупреждение о субъективности:
Справедливости ради, я должен заранее упомянуть, что мы с семьей посещаем Jammerkrug уже более 40 лет. Именно поэтому я так долго колебался, прежде чем написать публичный отзыв. В таких обстоятельствах естественно думать, что ностальгия и привычка могут значительно искажать мои суждения, даже без моего осознания. С другой стороны, за это время я также посетил множество других стейк-хаусов, в том числе несколько с хорошей международной репутацией, где я тоже чувствовал себя очень комфортно. Поэтому я могу гарантировать, по крайней мере, что следующие утверждения отражают мой честный опыт.
Филе-стейки:
Мое первое и наиболее впечатляющее сравнение состоялось в 2009 году в стейк-хаусе Wolfgang's в Трибеке, Нью-Йорк. До этого я уже бывал в очень хороших, посредственных и, к сожалению, также плохих стейк-хаусах. Но до этого я никогда не бывал в всемирно известном стейк-хаусе, где бы так искусно готовили сочную и невероятно ароматную выдержанную говядину высшего сорта USDA Prime.
Мы с партнёром заплатили там чуть меньше 300 долларов. Портерхаус, который мы заказали, был нарезан в классическом американском стиле и подан на горячей тарелке с шипящим маслом. Всё было приготовлено идеально, гарниры (включая немецкий картофель) были восхитительны, а бокалы, в которых не было льда в коле, но которые были грубо обсыпаны льдом снаружи, выглядели довольно круто. А сам портерхаус был огромным. По-настоящему огромным.
Тем не менее, филе, на мой взгляд, ничем не лучше того, что я заказывал в Jammerkrug на протяжении десятилетий. По нежности, текстуре и чистому мясному вкусу Jammerkrug, на мой взгляд, всё ещё как минимум на одном уровне с ними.
Это было не только моё впечатление, но и впечатление моего партнёра, который не знал Jammerkrug с детства и поэтому, вероятно, мог подойти к сравнению с ним с гораздо меньшим предубеждением, чем я.
За исключением одного единственного случая, стейки, которые я ел в Jammerkrug, всегда были приготовлены точно до желаемой степени прожарки. Тот случай был давно, и стейки были возвращены без каких-либо проблем.
Обслуживание и дополнительные услуги:
Сочетание качества и теплоты, на мой взгляд, является уникальной особенностью Jammerkrug. За эти годы я бесчисленное количество раз обращался туда с особыми просьбами, и никогда не чувствовал себя назойливым. Мои просьбы всегда выполнялись с готовностью, некоторые даже бесплатно. Например, в молодости я был большим любителем кетчупа. Будучи тогда ещё невеждой, я всегда заказывал кетчуп к своим блюдам. В то время как в других ресторанах мне приходилось доплачивать за порции кетчупа, в Jammerkrug на стол ставят бутылку кетчупа, чтобы вы могли сами взять себе. В счете это вообще не указывается. Острый коричневый соус для таких блюд, как «сюрприз-плато» или чевапчичи, приносят по запросу, также без дополнительной платы. Именно эти мелочи создают ощущение настоящего гостеприимства и превосходного обслуживания, чего я никогда не встречал так естественно в других местах.
Семья Гаджич (владельцы и управляющие) :
Все члены семьи Гаджич, с которыми я встречался до сих пор, были очень дружелюбны, внимательны и приветливы. Здесь вы действительно чувствуете себя желанным гостем. За эти годы я также видел, как обращались с гостями за соседними столиками, и они были не менее дружелюбны и приветливы, чем я.
Вкратце:
Уютное, чистое, семейное заведение, очень вкусно, большие порции балканских блюд, неизменно внимательное отношение к гостям, филе-стейки, которые, на мой взгляд, ничуть не уступают по качеству блюдам в международных ресторанах, которые я пробовал до сих пор.