(Этот отзыв относится к ресторану, отмеченному звездой Мишлен. К сожалению, его нельзя оценить отдельно. )
Очень приятный вечер с первоклассным обслуживанием и лишь незначительными недостатками в некоторых блюдах.
Mühlenhelle — один из тех ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, где сначала задаешься вопросом: «Почему именно здесь? » Но как только входишь в ресторанный зал, этот вопрос исчезает, и чувствуешь себя совершенно непринужденно. Впечатление от ресторана, еды и атмосферы в этот вечер характеризовалось «гибкостью» и «широкостью».
Ресторан, отмеченный звездой Мишлен, предлагает два меню (Gala/Vegetarian), каждое из которых состоит из семи блюд, плюс два комплимента и шоколад/сладости на десерт. Посетители могут не только гибко переключаться между двумя меню, но и заказывать отдельные блюда. В этот вечер в одном зале ужинали гости отеля с различными пакетами услуг и посетители бистро.
В ресторане предлагалось два меню (гала-меню/вегетарианское), каждое из семи блюд, а также два комплимента и шоколад/сладости в завершение трапезы. Гибкость распространяется и на подбор напитков: алкогольные или безалкогольные, подаваемые в трех, пяти или семи бокалах, и вы даже можете решить, от какого блюда отказаться. Вина показались нам превосходными, а порции (в основном 0, 15 л) были щедрыми для винного сопровождения. Те, кто забронировал один из 16 номеров, безусловно, были счастливчиками.
На протяжении всего четырехчасового вечера мы ценили компетентное и теплое, но никогда не навязчивое обслуживание, которое сохраняло спокойный и организованный подход, несмотря на все сложности, а также помогало вести себя хорошо многочисленным (маленьким) детям.
Что касается еды: есть рестораны такого уровня, где вы не почувствуете себя по-настоящему удовлетворенным. Здесь это определенно не так, особенно если вы закажете полное дегустационное меню. Приветствие шеф-повара и комплимент от шеф-повара были приятными, а первое блюдо (по сути, своего рода деконструированные суши из тунца) произвело особенно сильное впечатление. Морской окунь был особенно хорош благодаря сочетанию свеклы, козьего сыра и красного апельсина (хотя сама рыба показалась немного пересушенной). Гарниры к лобстеру были не менее интригующими. Затем последовало блюдо, которому, на наш взгляд, совершенно не место в этом меню: бразильский крокет (коксинья) с начинкой из сушеной оленины, поданный на действительно пресной, рассыпчатой подушке из картофеля и грибов. Основное блюдо (вырезка из оленины) было приготовлено мастерски и значительно лучше, отличалось превосходным соусом и праздничными ингредиентами (каштан, слива, копченый лук-шалот). Нам показалось несколько необычным – но не неприятным – что компонент в виде крокета появлялся несколько раз. После этого на тележке был представлен щедрый выбор сыров, что позволило сделать гибкий и индивидуальный выбор. К ним подавали подходящие чатни и очень вкусный фруктовый хлеб. Перед (несколько разочаровавшими) шоколадными конфетами последовал наш главный сюрприз: очень изысканный (и большой! ) десерт со множеством ингредиентов, включая яблоко, фундук, ваниль, изюм (с ромом), мусс и мороженое. Настоящее наслаждение!
В целом, чудесный вечер с незначительными недостатками на высоком уровне, где лишь одно блюдо немного испортило общее впечатление. Для такого уровня и масштаба цена была даже вполне оправданной.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Очень приятный вечер с первоклассным обслуживанием и лишь незначительными недостатками в некоторых блюдах.
Mühlenhelle — один из тех ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, где сначала задаешься вопросом: «Почему именно здесь? » Но как только входишь в ресторанный зал, этот вопрос исчезает, и чувствуешь себя совершенно непринужденно. Впечатление от ресторана, еды и атмосферы в этот вечер характеризовалось «гибкостью» и «широкостью».
Ресторан, отмеченный звездой Мишлен, предлагает два меню (Gala/Vegetarian), каждое из которых состоит из семи блюд, плюс два комплимента и шоколад/сладости на десерт. Посетители могут не только гибко переключаться между двумя меню, но и заказывать отдельные блюда. В этот вечер в одном зале ужинали гости отеля с различными пакетами услуг и посетители бистро.
В ресторане предлагалось два меню (гала-меню/вегетарианское), каждое из семи блюд, а также два комплимента и шоколад/сладости в завершение трапезы. Гибкость распространяется и на подбор напитков: алкогольные или безалкогольные, подаваемые в трех, пяти или семи бокалах, и вы даже можете решить, от какого блюда отказаться. Вина показались нам превосходными, а порции (в основном 0, 15 л) были щедрыми для винного сопровождения. Те, кто забронировал один из 16 номеров, безусловно, были счастливчиками.
На протяжении всего четырехчасового вечера мы ценили компетентное и теплое, но никогда не навязчивое обслуживание, которое сохраняло спокойный и организованный подход, несмотря на все сложности, а также помогало вести себя хорошо многочисленным (маленьким) детям.
Что касается еды: есть рестораны такого уровня, где вы не почувствуете себя по-настоящему удовлетворенным. Здесь это определенно не так, особенно если вы закажете полное дегустационное меню. Приветствие шеф-повара и комплимент от шеф-повара были приятными, а первое блюдо (по сути, своего рода деконструированные суши из тунца) произвело особенно сильное впечатление. Морской окунь был особенно хорош благодаря сочетанию свеклы, козьего сыра и красного апельсина (хотя сама рыба показалась немного пересушенной). Гарниры к лобстеру были не менее интригующими. Затем последовало блюдо, которому, на наш взгляд, совершенно не место в этом меню: бразильский крокет (коксинья) с начинкой из сушеной оленины, поданный на действительно пресной, рассыпчатой подушке из картофеля и грибов. Основное блюдо (вырезка из оленины) было приготовлено мастерски и значительно лучше, отличалось превосходным соусом и праздничными ингредиентами (каштан, слива, копченый лук-шалот). Нам показалось несколько необычным – но не неприятным – что компонент в виде крокета появлялся несколько раз. После этого на тележке был представлен щедрый выбор сыров, что позволило сделать гибкий и индивидуальный выбор. К ним подавали подходящие чатни и очень вкусный фруктовый хлеб. Перед (несколько разочаровавшими) шоколадными конфетами последовал наш главный сюрприз: очень изысканный (и большой! ) десерт со множеством ингредиентов, включая яблоко, фундук, ваниль, изюм (с ромом), мусс и мороженое. Настоящее наслаждение!
В целом, чудесный вечер с незначительными недостатками на высоком уровне, где лишь одно блюдо немного испортило общее впечатление. Для такого уровня и масштаба цена была даже вполне оправданной.