Отзыв об отеле Hotel Resort Märkisches Meer 4*

Мы решили посетить этот ресторан по рекомендации и забронировали столик. Мы приехали немного раньше, но нас очень тепло встретили и проводили в ресторан. Приветливая официантка проводила нас к нашему столику и быстро и вежливо приняла заказ. Моя жена выбрала жареную оленину с грибами, а я заказал тальятелле с кедровыми орешками и трюфельным кремом. Напитки принесли охлажденными и быстро. Основное блюдо подали одновременно, и вот тут-то и кроется проблема кухни. «Тальятелле» по форме напоминали лингвини с кедровыми орешками и кремом, но без трюфеля! Когда официантка подошла к нашему столику, чтобы спросить о наших блюдах, моя жена похвалила свое блюдо, но мне пришлось сказать ей, что оно даже близко не похоже на тальятелле с трюфелем, которое я себе представлял, судя по описанию в меню. Аромат тертых трюфелей на теплой тальятелле ни с чем не спутаешь, он манящий и непревзойденный — если бы это действительно были трюфели, как было заявлено. Официантка взяла мою тарелку и пошла на кухню, чтобы объяснить ситуацию. В результате кухня сообщила ей, что паста была заправлена ​​«трюфельным маслом». Это должно было стать моим первым решением — остановиться. Паста не была al dente, как можно было бы ожидать от итальянского ресторана. Она была практически приклеена к кости, очевидно, потому что руководство кухни не освоило время приготовления. Тот факт, что мне пришлось довольствоваться «трюфельным маслом» вместо заявленных трюфелей, должен был стать последней каплей. Просто не было никакого неотразимого аромата трюфелей, и персонал кухни наверняка знает об этой тонкой, но важной разнице. Во-первых, существуют качественные различия между трюфельными маслами, но если в меню указано «трюфель» вместо «трюфельное масло» (которое является лучшим), то именно это и должно быть на тарелке, иначе… К сожалению, здесь было столько всего неправильного, что мы не можем и не будем рекомендовать этот ресторан. Мы ожидали, что шеф-повар отреагирует немедленно. К сожалению, больше всего пострадала приветливая официантка. Неудачная командная работа.