В третий раз мы провели День святого Валентина в загородной гостинице Zum Müller – и снова меню нас приятно удивило.
Даже выбор напитков обещал восхитительный вечер: освежающий мандариново-имбирный спритцер в сопровождении рислинга Kreuznach из региона Наэ в качестве открытого вина и, конечно же, обязательная вода.
Ужин начался со свежего хлеба с ароматным соусом из жареного лука и сливочного сыра, а также кресс-салата. Амуз-буш – изысканный картофельный баумкухен с креветками Büsum и майонезом из лука-порея – сразу же задал кулинарный тон. За ним последовал деликатно приправленный тартар из арктического гольца с икрой, блинами и сметаной, а также чудесный бархатистый мусс из свеклы с дикими травами.
Морковно-имбирный суп представлял собой легкий, элегантно приправленный пенный суп с сыром Belper Knolle.
В качестве основного блюда подавали восхитительную органическую курицу свободного выгула с жареной грудкой и хрустящей ножкой в виде спринг-ролла на пенке из копченой паприки, в сопровождении жемчужин из болгарского перца, бими (разновидность пикантной салями) и картофельных оладьев – искусно приготовленных и идеально сбалансированных по вкусу.
На десерт подали мусс из маракуйи с белым шоколадом, легкий миндальный торт и желе из маракуйи – свежее и фруктовое завершение вечера.
В целом, меню было идеально составлено. Единственным небольшим замечанием было отсутствие характерной насыщенной пенки в последнем эспрессо – незначительная, довольно техническая деталь, которая нисколько не испортила общего впечатления.
Несмотря на полную загрузку ресторана – соседний зал также был полностью заполнен – дружелюбный и внимательный персонал спокойно и профессионально подавал каждое блюдо. Блюда были красиво оформлены, обслуживание внимательное, но ненавязчивое. Очевидно, что здесь готовят с любовью и что в обслуживание вкладывается настоящая преданность делу.
Единственное, что мы заметили, это отсутствие характерной для эспрессо густой пенки – незначительный, скорее технический нюанс, который нисколько не испортил общего впечатления. Семейная гостиница Бухнеров – это образцовое загородное заведение, предлагающее высокий уровень качества, редко встречающийся в регионе в наши дни.
За этот чудесный вечер вдвоем мы заплатили 195 евро, включая все напитки – абсолютно разумная цена за кулинарные изыски и безупречное гостеприимство.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Даже выбор напитков обещал восхитительный вечер: освежающий мандариново-имбирный спритцер в сопровождении рислинга Kreuznach из региона Наэ в качестве открытого вина и, конечно же, обязательная вода.
Ужин начался со свежего хлеба с ароматным соусом из жареного лука и сливочного сыра, а также кресс-салата. Амуз-буш – изысканный картофельный баумкухен с креветками Büsum и майонезом из лука-порея – сразу же задал кулинарный тон. За ним последовал деликатно приправленный тартар из арктического гольца с икрой, блинами и сметаной, а также чудесный бархатистый мусс из свеклы с дикими травами.
Морковно-имбирный суп представлял собой легкий, элегантно приправленный пенный суп с сыром Belper Knolle.
В качестве основного блюда подавали восхитительную органическую курицу свободного выгула с жареной грудкой и хрустящей ножкой в виде спринг-ролла на пенке из копченой паприки, в сопровождении жемчужин из болгарского перца, бими (разновидность пикантной салями) и картофельных оладьев – искусно приготовленных и идеально сбалансированных по вкусу.
На десерт подали мусс из маракуйи с белым шоколадом, легкий миндальный торт и желе из маракуйи – свежее и фруктовое завершение вечера.
В целом, меню было идеально составлено. Единственным небольшим замечанием было отсутствие характерной насыщенной пенки в последнем эспрессо – незначительная, довольно техническая деталь, которая нисколько не испортила общего впечатления.
Несмотря на полную загрузку ресторана – соседний зал также был полностью заполнен – дружелюбный и внимательный персонал спокойно и профессионально подавал каждое блюдо. Блюда были красиво оформлены, обслуживание внимательное, но ненавязчивое. Очевидно, что здесь готовят с любовью и что в обслуживание вкладывается настоящая преданность делу.
Единственное, что мы заметили, это отсутствие характерной для эспрессо густой пенки – незначительный, скорее технический нюанс, который нисколько не испортил общего впечатления. Семейная гостиница Бухнеров – это образцовое загородное заведение, предлагающее высокий уровень качества, редко встречающийся в регионе в наши дни.
За этот чудесный вечер вдвоем мы заплатили 195 евро, включая все напитки – абсолютно разумная цена за кулинарные изыски и безупречное гостеприимство.