Отзыв об отеле Dorint Hotel Söl’ring Hof 5*

Согласно гиду Мишлен, ресторан с двумя звездами «стоит того, чтобы сделать крюк». Однако для нас с женой Söl'ring Hof поездка была оправдана. Проведя утро в Кельне, мы вечером оказались на острове.
Нам посчастливилось воспользоваться «привилегией молодости» и воспользоваться предложением TWENÜ от Jeunes Restaurateurs. Эта концепция позволяет гостям младше 30 лет «окунуться в мир изысканной гастрономии» по доступной цене. За 95 евро пакет включает меню из трёх блюд с аперитивом, амюз-бушем, подбором вин, минеральной водой и кофе.
Нас тепло встретили на ресепшене, и менеджер ресторана и сомелье Бербель Ринг проводили нас к нашему столику на первом этаже. Атмосфера была захватывающей. С нашего места открывался прямой вид на открытую кухню, и мы наблюдали за работой команды с поразительной эффективностью и хладнокровием. Настоящее событие.
Ещё более необычным был личный визит Яна-Филиппа Бернера к нашему столику. Его теплота, искренность и щедрость не скоро будут забыты. Вместо одной закуски нам подали две, и в итоге ужин состоял из четырёх блюд. Несмотря на более низкую цену в меню TWENÜ, и официанты, и повара отнеслись к нам с исключительной теплотой.
А еда? Великолепная. В основном нам подавали рыбу в самых разных вариациях, словно изысканные произведения искусства, к которым почти не хотелось прикасаться. Каждое блюдо представляло собой тонкую игру вкусов. Например, палтус со свёклой, кислицей и фундуком или лососевая форель с тыквой, кресс-салатом и икрой. Десерт из лепестков роз с грушей, Ингрид Мари и лепестками роз стал достойным завершением ужина. Вина были разнообразными и настолько убедительными, что мы купили бутылку портвейна, чтобы насладиться им с сырным ассорти на следующий день.
Мы настоятельно рекомендуем Söl'ring Hof и обязательно вернемся.