Мы забронировали двухместный номер в последний момент, полагаясь на отзывы на Booking. Com. То, что мы нашли, лишь отдаленно напоминало комментарии. Начнем с плюсов:
Расположение и тишина действительно прекрасны и соответствуют действительности.
Но затем: на первой странице меню представлена философия владельцев. Я сразу же наткнулась на то, что гостей встречают как друзей и что они предпочитают использовать неформальную форму обращения «ты». «Мы ожидаем того же от наших гостей»… Алло?
Можно ли это назвать дружелюбным отношением, когда первое, что ты видишь как гость, — это ожидание, и строгая формулировка, кажется, не оставляет тебе выбора, как обращаться к кому-либо или как ты хочешь, чтобы к тебе обращались? По сути, мне говорят использовать неформальную форму «ты»?
Можно ли закрыть на это глаза и хотя бы обращаться к персоналу формально, если хочешь?
Настоящим сюрпризом стала еда. И это действительно стало сюрпризом, потому что тут нет места для споров: мы заказали бургер. Бургер принесли обжаренным снаружи и сырым внутри — и я имею в виду действительно сырым. В мире бургеров нет понятия «средней прожарки» или «редкой»… Мы вежливо сообщили об этом официантке. Она посмотрела на сырое мясо и спросила, не следует ли «положить его обратно на гриль». Да? Мы уже были так раздражены, что задавались вопросом, что будет дальше: неужели они действительно положат недоеденный бургер рядом с другими жареными блюдами? Инспекторы по контролю качества продуктов были бы в ужасе, если бы увидели такое. И, конечно же, недоеденный бургер принесли обратно в его первоначальной булочке, которая, благодаря мясному соку и соусам, теперь была похожа на мокрую тряпку. Бургер был подгоревшим с одной стороны — а внутри? Сырым. Мы попросили молодую женщину подойти к нашему столику и спросили: «Мне его вернуть? »
«ДА — и мы действительно считаем, что было бы разумно получить новый, полностью приготовленный бургер», — ответили мы. И вот его принесли. Без извинений, но с дополнительной платой… в меню бургер с капустным салатом указан как гарнир. Картофель фри можно заказать как дополнительный гарнир за 2 евро – довольно дорого, учитывая, что сам бургер стоит около 17 евро. Капустный салат даже не указан в меню как дополнительная услуга… поэтому с него взяли еще 2, 50 евро. Кому какое дело, но это соответствует общему впечатлению и действительно позорит ресторан! Нет никаких признаков их заявленной философии, и их поведение никак не связано с дружелюбием. Идея, лежащая в основе философии, может быть, и хороша, но исполнение – нет.
P. S. : Почти у всех за нашим столом есть опыт работы в ресторанном бизнесе; я даже сам когда-то владел рестораном…
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Расположение и тишина действительно прекрасны и соответствуют действительности.
Но затем: на первой странице меню представлена философия владельцев. Я сразу же наткнулась на то, что гостей встречают как друзей и что они предпочитают использовать неформальную форму обращения «ты». «Мы ожидаем того же от наших гостей»… Алло?
Можно ли это назвать дружелюбным отношением, когда первое, что ты видишь как гость, — это ожидание, и строгая формулировка, кажется, не оставляет тебе выбора, как обращаться к кому-либо или как ты хочешь, чтобы к тебе обращались? По сути, мне говорят использовать неформальную форму «ты»?
Можно ли закрыть на это глаза и хотя бы обращаться к персоналу формально, если хочешь?
Настоящим сюрпризом стала еда. И это действительно стало сюрпризом, потому что тут нет места для споров: мы заказали бургер. Бургер принесли обжаренным снаружи и сырым внутри — и я имею в виду действительно сырым. В мире бургеров нет понятия «средней прожарки» или «редкой»… Мы вежливо сообщили об этом официантке. Она посмотрела на сырое мясо и спросила, не следует ли «положить его обратно на гриль». Да? Мы уже были так раздражены, что задавались вопросом, что будет дальше: неужели они действительно положат недоеденный бургер рядом с другими жареными блюдами? Инспекторы по контролю качества продуктов были бы в ужасе, если бы увидели такое. И, конечно же, недоеденный бургер принесли обратно в его первоначальной булочке, которая, благодаря мясному соку и соусам, теперь была похожа на мокрую тряпку. Бургер был подгоревшим с одной стороны — а внутри? Сырым. Мы попросили молодую женщину подойти к нашему столику и спросили: «Мне его вернуть? »
«ДА — и мы действительно считаем, что было бы разумно получить новый, полностью приготовленный бургер», — ответили мы. И вот его принесли. Без извинений, но с дополнительной платой… в меню бургер с капустным салатом указан как гарнир. Картофель фри можно заказать как дополнительный гарнир за 2 евро – довольно дорого, учитывая, что сам бургер стоит около 17 евро. Капустный салат даже не указан в меню как дополнительная услуга… поэтому с него взяли еще 2, 50 евро. Кому какое дело, но это соответствует общему впечатлению и действительно позорит ресторан! Нет никаких признаков их заявленной философии, и их поведение никак не связано с дружелюбием. Идея, лежащая в основе философии, может быть, и хороша, но исполнение – нет.
P. S. : Почти у всех за нашим столом есть опыт работы в ресторанном бизнесе; я даже сам когда-то владел рестораном…