Отзыв об отеле Hotel Restaurant Peterle 3*

К сожалению, наш визит оказался полным разочарованием. Дружелюбное приветствие официантки быстро сменилось молодой блондинкой, которая даже не поздоровалась с нами. Разливая красное вино, она пролила его на стол и без слов поставила грязную бутылку на наш. Весь вечер она нас полностью игнорировала – ни долила воды или вина, ни поинтересовалась, всё ли в порядке. Вместо этого она протирала бокалы у барной стойки. Приборы она расставляла без перчаток, в отличие от своей коллеги.
Закуску принёс шеф-повар в промокшей от пота зелёной футболке и грязных чёрных перчатках – шокирующе непрофессиональный вид. Маринованная говядина была вкусной, но подавалась с бальзамическим кремом, которого не было в меню – моя жена его терпеть не может. После наших жалоб шеф-повар неохотно принёс замену, на этот раз с другим овощным гарниром.
Суп, о котором нам сообщили, что он «убран», объявили только после закуски – альтернативы нет, и сожалений нет. Тарелки были грязными снизу и оставляли пятна на салфетках.
Основное блюдо было вкусным, но соуса было явно недостаточно. После долгого ожидания мне пришлось громко просить соус. Потребовалось ещё 15 минут – его подали только после еды, со словами: «Кажется, я уже опоздал, да? »
Десерт был посредственным, безвкусным и совершенно не соответствовал слогану кухни «разнообразие, сезонность и региональная кухня».
В целом, концепция ресторана выглядит половинчатой и незрелой – похоже, никто серьёзно не заботится об общем процессе. Полностью отсутствует структура, руководство и, прежде всего, видимый надзор – возможно, со стороны метрдотеля, который отвечал бы за организацию, качество обслуживания и взаимодействие с гостями.
Вывод: Хороший выбор вин, но в остальном полный провал. Один раз и никогда больше.