К сожалению, я могу поставить только одну звезду. Владелец не способен принимать критику и оскорбляет гостей.
Мы спонтанно решили поужинать в Linde в среду вечером. Пивной сад действительно прекрасен, а обслуживание было исключительно дружелюбным, внимательным и целеустремленным. Однако это единственная причина, по которой я ставлю одну звезду.
Меню небольшое, но нам все же удалось найти что-то по вкусу. Мой муж заказал кордон блю. Он был неплох, но ни в коем случае не особенный или выдающийся по вкусу. Конечно, это дело вкуса.
Я выбрала стейк из вырезки, заказала средней прожарки – с явной просьбой приготовить его немного менее прожаренным, чем средняя прожарка. Разочарование было огромным с первого же кусочка: стейк был значительно пережарен и больше напоминал среднюю или хорошо прожаренную прожарку. Поскольку первый укус был еще нежным, я решила дать ему шанс.
Однако с каждым последующим кусочком настоящая проблема становилась очевидной: мясо было почти полностью пронизано толстой соединительной тканью. Каждый кусочек был испорчен. Такое низкое качество мяса просто недопустимо для ресторана, предлагающего стейк из вырезки.
Когда официантка спросила, всё ли в порядке, я упомянула о низком качестве мяса. Она тут же отреагировала, извинилась и без лишних слов забрала стейк. В то же время мой муж заказал напиток, который так и не принесли.
Через несколько минут официантка вернулась и объяснила, что они могут предложить мне только другой стейк из того же куска. Поскольку к этому моменту я уже полностью потеряла к ним доверие, я отказалась. Я съела только немного картошки фри и крокетов.
Когда мой муж закончил есть, а его напиток так и не принесли, я наконец пошла платить.
Вот тут-то и началось настоящее разочарование вечера: по указанию владельца, я должна была заплатить 50% от стоимости стейка – хотя я съела всего один кусочек, и стейк был возвращен из-за низкого качества мяса. Я считаю это совершенно неприемлемым. Я, конечно, был готов заплатить за гарниры и оставить щедрые чаевые действительно преданному своему делу официанту.
После того, как я попросил поговорить лично с владельцем, я был совершенно ошеломлен. Меня назвали «придирчивым» и сказали, что мясо приготовлено идеально. Хотя степень прожарки не совсем соответствовала заказу, это не было моей главной претензией. Моя настоящая проблема заключалась в огромном количестве соединительной ткани по всему стейку.
Да, мясо — это натуральный продукт, и дефекты качества могут случаться. Однако важно то, как ресторан с ними справляется. Вместо того чтобы проявить понимание или предложить клиентоориентированное решение, со мной обращались снисходительно, как с гостем, и мою обоснованную жалобу проигнорировали.
Профессиональный повар должен быть знаком с различными уровнями прожарки и уметь распознавать, когда кусок мяса не соответствует стандартам качества. Но еще важнее — уважительное отношение к гостям.
Это очень жаль, потому что прекрасный пивной сад и отличное обслуживание, к сожалению, не могут компенсировать такое непрофессиональное поведение владельца. Для нас это был определенно первый и последний визит.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Мы спонтанно решили поужинать в Linde в среду вечером. Пивной сад действительно прекрасен, а обслуживание было исключительно дружелюбным, внимательным и целеустремленным. Однако это единственная причина, по которой я ставлю одну звезду.
Меню небольшое, но нам все же удалось найти что-то по вкусу. Мой муж заказал кордон блю. Он был неплох, но ни в коем случае не особенный или выдающийся по вкусу. Конечно, это дело вкуса.
Я выбрала стейк из вырезки, заказала средней прожарки – с явной просьбой приготовить его немного менее прожаренным, чем средняя прожарка. Разочарование было огромным с первого же кусочка: стейк был значительно пережарен и больше напоминал среднюю или хорошо прожаренную прожарку. Поскольку первый укус был еще нежным, я решила дать ему шанс.
Однако с каждым последующим кусочком настоящая проблема становилась очевидной: мясо было почти полностью пронизано толстой соединительной тканью. Каждый кусочек был испорчен. Такое низкое качество мяса просто недопустимо для ресторана, предлагающего стейк из вырезки.
Когда официантка спросила, всё ли в порядке, я упомянула о низком качестве мяса. Она тут же отреагировала, извинилась и без лишних слов забрала стейк. В то же время мой муж заказал напиток, который так и не принесли.
Через несколько минут официантка вернулась и объяснила, что они могут предложить мне только другой стейк из того же куска. Поскольку к этому моменту я уже полностью потеряла к ним доверие, я отказалась. Я съела только немного картошки фри и крокетов.
Когда мой муж закончил есть, а его напиток так и не принесли, я наконец пошла платить.
Вот тут-то и началось настоящее разочарование вечера: по указанию владельца, я должна была заплатить 50% от стоимости стейка – хотя я съела всего один кусочек, и стейк был возвращен из-за низкого качества мяса. Я считаю это совершенно неприемлемым. Я, конечно, был готов заплатить за гарниры и оставить щедрые чаевые действительно преданному своему делу официанту.
После того, как я попросил поговорить лично с владельцем, я был совершенно ошеломлен. Меня назвали «придирчивым» и сказали, что мясо приготовлено идеально. Хотя степень прожарки не совсем соответствовала заказу, это не было моей главной претензией. Моя настоящая проблема заключалась в огромном количестве соединительной ткани по всему стейку.
Да, мясо — это натуральный продукт, и дефекты качества могут случаться. Однако важно то, как ресторан с ними справляется. Вместо того чтобы проявить понимание или предложить клиентоориентированное решение, со мной обращались снисходительно, как с гостем, и мою обоснованную жалобу проигнорировали.
Профессиональный повар должен быть знаком с различными уровнями прожарки и уметь распознавать, когда кусок мяса не соответствует стандартам качества. Но еще важнее — уважительное отношение к гостям.
Это очень жаль, потому что прекрасный пивной сад и отличное обслуживание, к сожалению, не могут компенсировать такое непрофессиональное поведение владельца. Для нас это был определенно первый и последний визит.