В наших мотоциклетных путешествиях бывают исключительные моменты, когда дороги ведут нас через великолепные регионы Франции, хранящие свои тайны.
На этот раз наше путешествие привело нас в Domaine du Val de Sault, чудесно расположенный в самом сердце леса, на краю Мон-Венту и Люберона. Зеленый рай, где время словно замедляется, и где мы сразу же ощущаем царящее спокойствие.
С момента прибытия нас очаровал теплый и внимательный прием, а затем мы обнаружили номера, предлагающие все удобства, о которых можно мечтать после долгого дня в дороге. Но на этом впечатления не закончились: нам также нужно было посетить ресторан поместья.
Именно на террасе мы решили поужинать в тот первый вечер. Когда солнце медленно садилось за деревья, небо пылало великолепными красками, создавая зрелище простое, но возвышенное. Момент, застывший во времени, идеально подходящий для того, чтобы открыть меню и познакомиться с кухней, глубоко укорененной в местном терруаре.
Шеф-повар Жан и его команда демонстрируют прекрасные местные продукты, приготовленные с точностью и щедростью. Нам особенно понравилась тушеная свинина из Венту, медленно тушенная в насыщенном маринаде и подаваемая с нежной спельтовой манной крупой из Со. Затем последовало конфи из баранины с фермы Сизамп, подаваемое с ароматным молодым картофелем: аутентичная, изысканная и идеально приготовленная кухня.
А поскольку удачный ужин заслуживает завершающего штриха, мы поддались искушению и заказали шоколадный мусс, тонко сочетающийся с небольшим количеством оливкового масла и несколькими крупинками морской соли. Удивительное и деликатное сочетание, которое раскрывает шоколад, не заглушая его глубину.
Помимо еды, нас покорила вся атмосфера: атмосфера места, где уделяют время встрече гостей, обмену впечатлениями и рассказам.
Поистине уникальный момент, ставший возможным благодаря мастерской и страстной кухне шеф-повара и его команды, а также Кариму и Еве, которые с энтузиазмом делятся своим заведением и рекомендуют региональные вина, дополняющие и подчеркивающие каждое блюдо.
Прекрасный перерыв, такой, какой мы любим находить во время наших мотоциклетных путешествий: место, столик, встречи… и те маленькие мгновения благодати, которые превращают остановку в незабываемое воспоминание.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
На этот раз наше путешествие привело нас в Domaine du Val de Sault, чудесно расположенный в самом сердце леса, на краю Мон-Венту и Люберона. Зеленый рай, где время словно замедляется, и где мы сразу же ощущаем царящее спокойствие.
С момента прибытия нас очаровал теплый и внимательный прием, а затем мы обнаружили номера, предлагающие все удобства, о которых можно мечтать после долгого дня в дороге. Но на этом впечатления не закончились: нам также нужно было посетить ресторан поместья.
Именно на террасе мы решили поужинать в тот первый вечер. Когда солнце медленно садилось за деревья, небо пылало великолепными красками, создавая зрелище простое, но возвышенное. Момент, застывший во времени, идеально подходящий для того, чтобы открыть меню и познакомиться с кухней, глубоко укорененной в местном терруаре.
Шеф-повар Жан и его команда демонстрируют прекрасные местные продукты, приготовленные с точностью и щедростью. Нам особенно понравилась тушеная свинина из Венту, медленно тушенная в насыщенном маринаде и подаваемая с нежной спельтовой манной крупой из Со. Затем последовало конфи из баранины с фермы Сизамп, подаваемое с ароматным молодым картофелем: аутентичная, изысканная и идеально приготовленная кухня.
А поскольку удачный ужин заслуживает завершающего штриха, мы поддались искушению и заказали шоколадный мусс, тонко сочетающийся с небольшим количеством оливкового масла и несколькими крупинками морской соли. Удивительное и деликатное сочетание, которое раскрывает шоколад, не заглушая его глубину.
Помимо еды, нас покорила вся атмосфера: атмосфера места, где уделяют время встрече гостей, обмену впечатлениями и рассказам.
Поистине уникальный момент, ставший возможным благодаря мастерской и страстной кухне шеф-повара и его команды, а также Кариму и Еве, которые с энтузиазмом делятся своим заведением и рекомендуют региональные вина, дополняющие и подчеркивающие каждое блюдо.
Прекрасный перерыв, такой, какой мы любим находить во время наших мотоциклетных путешествий: место, столик, встречи… и те маленькие мгновения благодати, которые превращают остановку в незабываемое воспоминание.