Красивая обстановка с панорамной террасой с видом на Собор Святого Павла в Венеции.
Отличный прием со стороны камердинера, очень красивые номера с собственным садом.
На ужин :
Аппетитное и интригующее меню :
3 мини — закуски на морскую тематику.
Красиво оформленный, только кремовая бемоль из 3.
Второе введение в рот :
Устрица и ее юзу гранит и пенится морской водой.
Все очень хорошо приготовлено, но не слишком любит устриц.
В дальнейшем мы остановили свой выбор на 2 предложенных записях :
— Тонкий пирог из сушеных белых грибов с засахаренной свиной ножкой.
Финики / сезонные грибы / цукаты из черного чеснока в сгущенном молоке.
Хорошо, но слишком много смешанного вкуса. Дестабилизированные вкусовые рецепторы.
— Маки с шафраном из лангустина и средиземноморской каракатицы.
Ракушки / Иберийский костный сок.
Красивое, довольно нежное блюдо, но с добавлением сливок.
Затем блюда:
— Средиземноморский Волк с корочкой из баклажанов по-Ниццки.
Сок четыре четверти / овощи с грядки.
Для нас 2 Самое красивое блюдо в меню… правильность и гармония.
-Филе оленя Солонь Россини.
Ньокки со свекольным / бофоровым / перечным соусом.
Красивое блюдо, но слишком сытное с точки зрения оленины : 1 или 2 кусочка было бы достаточно с немного большей простотой на вкус.
Оленина, фуа-гра, Бофорт, гранат, соус пипрад, свекла.
Блюдо немного сложное с точки зрения вкуса : много чего в каждом блюде.
Жаль, нам бы хотелось немного более легкое меню на уровне ассоциаций.
Это первый раз, когда мы прекращаем трапезу после блюда, не взяв красивую сырную тарелку, которую мы видели у входа, и не разносим десерты по комнатам.
И чтобы закончить наше пребывание, завтрак :
Вау, Очень красивый и очень хороший завтрак.
Отличное яблочное пюре с ванилью.
Свежий козий сыр с оливковым маслом.
Идеально приготовленный яичный омлет.
Если бы у меня была одна вещь, которую я хотел бы сократить на завтрак : спасибо, что больше не кладете козье полено на сырную тарелку, когда у вас есть свежая козлятина такого качества, в этом нет необходимости.
И небольшая тень на доске, кухня — это опыт и возможность поделиться : жаль, что шеф-повар не придет посмотреть, это клиент, которым можно поделиться.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Отличный прием со стороны камердинера, очень красивые номера с собственным садом.
На ужин :
Аппетитное и интригующее меню :
3 мини — закуски на морскую тематику.
Красиво оформленный, только кремовая бемоль из 3.
Второе введение в рот :
Устрица и ее юзу гранит и пенится морской водой.
Все очень хорошо приготовлено, но не слишком любит устриц.
В дальнейшем мы остановили свой выбор на 2 предложенных записях :
— Тонкий пирог из сушеных белых грибов с засахаренной свиной ножкой.
Финики / сезонные грибы / цукаты из черного чеснока в сгущенном молоке.
Хорошо, но слишком много смешанного вкуса. Дестабилизированные вкусовые рецепторы.
— Маки с шафраном из лангустина и средиземноморской каракатицы.
Ракушки / Иберийский костный сок.
Красивое, довольно нежное блюдо, но с добавлением сливок.
Затем блюда:
— Средиземноморский Волк с корочкой из баклажанов по-Ниццки.
Сок четыре четверти / овощи с грядки.
Для нас 2 Самое красивое блюдо в меню… правильность и гармония.
-Филе оленя Солонь Россини.
Ньокки со свекольным / бофоровым / перечным соусом.
Красивое блюдо, но слишком сытное с точки зрения оленины : 1 или 2 кусочка было бы достаточно с немного большей простотой на вкус.
Оленина, фуа-гра, Бофорт, гранат, соус пипрад, свекла.
Блюдо немного сложное с точки зрения вкуса : много чего в каждом блюде.
Жаль, нам бы хотелось немного более легкое меню на уровне ассоциаций.
Это первый раз, когда мы прекращаем трапезу после блюда, не взяв красивую сырную тарелку, которую мы видели у входа, и не разносим десерты по комнатам.
И чтобы закончить наше пребывание, завтрак :
Вау, Очень красивый и очень хороший завтрак.
Отличное яблочное пюре с ванилью.
Свежий козий сыр с оливковым маслом.
Идеально приготовленный яичный омлет.
Если бы у меня была одна вещь, которую я хотел бы сократить на завтрак : спасибо, что больше не кладете козье полено на сырную тарелку, когда у вас есть свежая козлятина такого качества, в этом нет необходимости.
И небольшая тень на доске, кухня — это опыт и возможность поделиться : жаль, что шеф-повар не придет посмотреть, это клиент, которым можно поделиться.