Отзыв об отеле Le Mascaret - Restaurant Hotel Spa - Teritoria

Мы знали об этом ресторане уже некоторое время, но возможность посетить его представилась только на прошлой неделе во время недавней поездки в Нормандию… и ожидание того стоило. Всё превзошло ожидания: обстановка, обслуживание и особенно знаменитая кухня шеф-повара Филиппа Харди и внимательное отношение его супруги Нади, которые заслужили свою заслуженную звезду Мишлен благодаря своему оригинальному и креативному меню, использованию местных ингредиентов и теплому, гостеприимному отношению. Мы с мужем оба музыканты, и всё происходящее показалось нам изысканной, многослойной композицией, «настоящей симфонией наслаждений! », как мы сказали мадам Харди на прощание. Мы выбрали блюда из двух разных меню — и оба были полны восхитительных сюрпризов: от обильных и вкусных закусок до необыкновенного хлебного ритуала с редким копченым маслом, солью, специями и медом, до идеально сбалансированных основных блюд и изысканных блюд из рыбы, за которыми следовали сдержанные десерты (возможно, с лучшим île flottante, который я когда-либо пробовал) и прощальные сладости. Просто потрясающе. Для тех, кто хотел продлить удовольствие, предлагался также японский чайный ритуал, который мы не выбрали, но наблюдали, как наслаждаются другие, так что обязательно попробуем в следующий раз. Этот ресторан, несмотря на чрезвычайно высокий уровень исполнения, был также удивительно расслабленным и непритязательным. Он определенно должен быть в каждом списке «необходимых мест». Мы с нетерпением ждем возможности вернуться.