Отзыв об отеле Grand Hôtel "Château de Sully" - Piscine & Spa -Teritoria 4*

Отзыв о ресторане. Какое грустное разочарование. Худший опыт за неделю хорошей еды в Нормандии.
Здание действительно впечатляет и необычайно ухожено. Единственное исключение — туалет, который, похоже, требует некоторого внимания.
К сожалению, обслуживание или еда не соответствуют ожиданиям.
Я отправил электронное письмо, чтобы забронировать столик заранее. Я не получил ответа в течение некоторого времени, и только после того, как я отправил электронное письмо еще раз, мне сказали, что столик доступен. Я упомянул, что это особый случай, и мы с нетерпением ждем рекомендованной Мишлен кухни.
В течение всего вечера персонал не упомянул об особом случае (даже не поздравил с годовщиной)
Хотя, конечно, это не обязательно и не требуется, это часть впечатлений и ожиданий. И часть обслуживания. Но не так уж и важно.
Наш столик не был готов, несмотря на то, что было время бронирования, поэтому мы пошли в бар выпить.
Напитки были немного беспорядочными. Джентльмен за стойкой был дружелюбен и, несомненно, старался изо всех сил. Он упомянул, что это его второй рабочий день. Это все хорошо, и мы сделали все возможное, чтобы он чувствовал себя непринужденно. Проблема в том, почему кто-то явно неопытный для работы, ответственный за обслуживание?
Мы попросили простой международный коктейль, когда поняли, что это будет проблематично, но бедняга понятия не имел, как приготовить Негрони (по 1/3 каждого из 3 ингредиентов и ломтик апельсина. Не взбалтывать, не размешивать…). Мой муж не хотел Негрони, но потребовалось так много времени, чтобы приготовить первый напиток, что в итоге он заказал то же самое, чтобы облегчить всем жизнь. Когда мы получили наши напитки, их пришлось забрать обратно, так как апельсина не было. Вы все равно посчитали уместным взять с нас 36 евро за два напитка. Это казалось нелепым.
Пока мы пили напитки, нам принесли немного аперитива. Они были прекрасны, но сидеть за низким столиком без салфетки было немного непривычно.
Мы не знали, будет ли к этому времени готов столик, и не было никаких доказательств того, что нас когда-либо к нему проведут, поэтому мы рискнули и вышли из бара в ресторан. К счастью, столик был, но никто не удосужился нам ничего сообщить.
Мы пошли на ужин и решили заказать дегустационное меню, которое предлагало фиксированную закуску и десерт и только один выбор основного блюда из двух. Мы оба заказали одно, но потом нам сказали, что оно уже готово. Официант не говорил по-английски, поэтому общение было затруднено. Мы были удивлены, что нам не сказали *до* заказа. В любом случае, мы выбрали то, что было альтернативой, которая, к сожалению, оказалась какой-то плохо приготовленной безвкусной индейкой.
Мы заказали вино, но вина по нашему выбору не оказалось в наличии. Мы были удивлены, услышав список. Никаких извинений. Нам предложили другое вино, которое в итоге оказалось дороже.
И все… Мы не чувствовали заботы во время еды, это было… просто. Соль — не ответ на все вопросы.
Я знаю, что компании частично полагаются на отзывы, и я знаю, что у каждой компании может быть «выходной». Поэтому я связался с отелем с этим отзывом и предложил возможность исправить ситуацию.
Помимо некоторых прохладных слов извинений, меня попросили вернуться и дать им еще один шанс. Вот и все.
Я не уверен, что они считают меня дураком. Обманешь меня один раз — позор тебе. Обманешь меня дважды… С какой стати я буду возвращаться в дорогой ресторан, где предлагают не очень вкусную еду, плохое обслуживание (и сомнительную уборку пола)?
Так не ведут успешный бизнес.
Владение красивым местом может принести вам бизнес, плохой опыт лишит вас *повторного* бизнеса.