Мы прибыли с юга Франции, в эту прекрасную Юру, которую мы не знали, приветствуемые очень благоприятным предзнаменованием: свадьбой двух успокаивающих наименований: «Бонлье», деревня, и «Лес Альпаж», отель, единственный привилегированный доступ, Chemin de la Madone; это невозможно придумать. У нас был ответ на цель нашего пребывания: возвращение к спокойствию, к природе, чистому воздуху, походам и хорошей еде в этом уникальном и очень гостеприимном семейном коконе, чтобы сбежать и забыть все, что представляет собой. Наша довольно тревожная повседневная жизнь в данный момент. Мы припарковали машину под покровом защитной листвы величественного тридцатилетнего клена. Отель Hôtel des Alpages расположен на склоне горы, в окружении зеленых пастбищ, где за поворотом пасутся великолепные, холеные каштановые лошади с рыжеватыми волосами и гривами. С террасы или из очень просторного зала ресторана этот чрезвычайно комфортабельный трехзвездочный отель предлагает великолепный вид на дикую долину Эн, а также на деревню Бонлье, настоящий рай для туристов и идеальную отправную точку для прекрасных прогулок. Конные или велосипедные прогулки.
Отель Les Alpages – это жемчужина класса настоящего Relais Château, которым мастерски управляет Анна-Катрин.
Что касается кухни, шеф-повар Лайонел, ее добрый муж, заслуживает звезды Мишлен. Большой стол французской кухни. Меню меняется каждый день, и все блюда предлагают палитру тонких вкусов. Настоящее удовольствие для наших требовательных вкусовых рецепторов. Когда оно представлено нам в качестве вечернего меню, чтобы аппетитно порадовать вкус, риллеты из розовой форели из Биф-де-Луль в помадке из авокадо и свежих пикантных помидорах или в качестве основного блюда брессская птица, запеченная с лентином из Серр-де-Ней. И разбавленный сок или на десерт конфи из ревеня в забальоне из еловых почек из Haut Doubs и малины — все наши три вкуса, связанные с нашим скромным народом, были в нирване. Качество, свежесть и подлинность подаваемых органических продуктов, только местного производства, в сочетании с оригинальностью и тонкостью вкусов изысканных соусов, приготовленных исключительным шеф-поваром, покорили наши более чем изысканные вкусы.
В погребе — выбор отличных вин и спиртных напитков из Юры, но не только это: путешествие и задокументированное открытие, благодаря просвещенному опыту Анны-Катрины, нашего хозяина-сомелье.
Что касается номеров, от постельного белья до ванных комнат, все идеально для отдыха и релаксации.
Путешествуя по миру на протяжении десятилетий, Анна-Катрин и Лионель позволили нам заново открыть для себя корни земли нашей прекрасной Франции, которую мы любим и которую потеряли по пути, подарив открытие органического меда из одуванчиков. Настоящий золотой слиток, о существовании которого мы ранее не подозревали. Я нашел время, чтобы написать этот довольно длинный обзор, чтобы отдать должное небольшому французскому семейному бизнесу, который сделал совершенство своей повседневной жизнью и который действительно стоит того, чтобы его обойти. Спасибо вам двоим.
Екатерина, Жюльетта и Франсуа.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Отель Les Alpages – это жемчужина класса настоящего Relais Château, которым мастерски управляет Анна-Катрин.
Что касается кухни, шеф-повар Лайонел, ее добрый муж, заслуживает звезды Мишлен. Большой стол французской кухни. Меню меняется каждый день, и все блюда предлагают палитру тонких вкусов. Настоящее удовольствие для наших требовательных вкусовых рецепторов. Когда оно представлено нам в качестве вечернего меню, чтобы аппетитно порадовать вкус, риллеты из розовой форели из Биф-де-Луль в помадке из авокадо и свежих пикантных помидорах или в качестве основного блюда брессская птица, запеченная с лентином из Серр-де-Ней. И разбавленный сок или на десерт конфи из ревеня в забальоне из еловых почек из Haut Doubs и малины — все наши три вкуса, связанные с нашим скромным народом, были в нирване. Качество, свежесть и подлинность подаваемых органических продуктов, только местного производства, в сочетании с оригинальностью и тонкостью вкусов изысканных соусов, приготовленных исключительным шеф-поваром, покорили наши более чем изысканные вкусы.
В погребе — выбор отличных вин и спиртных напитков из Юры, но не только это: путешествие и задокументированное открытие, благодаря просвещенному опыту Анны-Катрины, нашего хозяина-сомелье.
Что касается номеров, от постельного белья до ванных комнат, все идеально для отдыха и релаксации.
Путешествуя по миру на протяжении десятилетий, Анна-Катрин и Лионель позволили нам заново открыть для себя корни земли нашей прекрасной Франции, которую мы любим и которую потеряли по пути, подарив открытие органического меда из одуванчиков. Настоящий золотой слиток, о существовании которого мы ранее не подозревали. Я нашел время, чтобы написать этот довольно длинный обзор, чтобы отдать должное небольшому французскому семейному бизнесу, который сделал совершенство своей повседневной жизнью и который действительно стоит того, чтобы его обойти. Спасибо вам двоим.
Екатерина, Жюльетта и Франсуа.