Отзыв об отеле La Table De Jeanne - Hôtel & Restaurant 2*

Красивый ресторан с прекрасным видом на море. Интересный дизайн.
К сожалению, на этом позитивные моменты заканчиваются. На первое блюдо я заказала гребешки. Описание блюда было очень аппетным, чего не скажешь о самом антрэ. Четыре гребешка поданы в ракушках в большом количестве масла с кислым привкусом (как будто налили много сидра). Ни аромата чеснока как указано в описании, ни баланса во вкусе (не хватает приправ). Просто четыре гребешка (надо отметить что они были свежими) в масле с двумя сильно подгорелыми тостами за 18€. Очень жаль, что шеф-повар так небрежно подошёл к такому деликатесу …
На второе я заказала таглиатели (пасту) с моллюсками. Моллюски (les praires) были резиновыми, явно их долго держали на огне 🤦🏻‍♀️ или же как будто вы едите замороженные продукты вместо свежих. Очень жаль, в целом, блюдо могло быть на пять с плюсом… но меня поражает, что шеф-повар — кухня (не умеет?! ) не уделяет особое внимание степени приготовления такого нежного и хрупкого продукта.
На десерт "café gourmand": это вообще что-то с чем-то 😏 от слова гурман, там только сахар. Кофе просто отвратительное на вкус. Взбитые сливки невкусные, десерт "бретонский фар" — резиновый (опять вопрос к степени соблюдения техники приготовления).
Что касается винной карты. Цены недешевые хочу отметить в данном ресторане. И когда ты выбираешь вино к своему блюду, то хочется получить удовольствие, а не испортить вкус. Я так понимаю, официанты не совсем разбираются в винной карте и предлагали то, что (только по-моему личному мнению) им хотелось продать в этот день. Только с третьей попытки (спасибо главному сотруднику ресторана) мне подали хорошее вино, а не уксус который я попробовала два раза …
Небольшое пожелания, относитесь к клиентам так как бы вам хотелось, чтобы обслуживали вас. Нет ничего сложного в том, чтобы помочь подобрать хорошие напитки клиенту при этом не сделав колкое замечание с сарказмом. Клиент на то он клиент, он платит за сервис и за качество. И он не обязан пить и есть то что на ваш вкус приемлемо.
В итоге за такой "прекрасный " обед за двоих мы отдали более ста евро.
У ресторана определенно есть потенциал, но стоит уделять на такие важные детали как баланс вкуса и степени прожарки/ приготовления и конечно же улучшить сервис.