Auberge du Moulin de Lere

Мы пошли пообедать всей семьёй в субботу.
Замечательный опыт!
Тёплое и уютное место, а еда вкусная и обильная. Идея делиться блюдами очень хороша.
Персонал очень гостеприимный.

Невероятные впечатления, утончённые ароматы и вкусы гор и сада, а также безупречное обслуживание.
Прекрасное времяпрепровождение в прекрасном, совершенно новом месте.
Вернёмся в другой раз за другими вкусами.

Ресторан La Forêt Ivre:
Ужин стал настоящим приключением, совсем не похожим на классический ресторан из 10 блюд. Обслуживание было высочайшего качества, внимательным и приятным. Каждое блюдо было открытием, часто довольно неожиданным, и большинство блюд были превосходны, вызывая настоящие ощущения, сравнимые с произведением искусства. Два блюда, однако, не произвели на меня особого впечатления: одно было слишком солёным, а другое – с неподходящим для меня сочетанием вкусов. Но в этом и заключается суть кулинарного опыта: позволить себе удивляться и открывать для себя смелые и оригинальные сочетания.
Вино, которое нам подали, было поистине превосходным, но, на мой вкус, немного кисловатым. Возможно, ему бы не помешали ещё несколько лет выдержки, чтобы полностью раскрыть свой потенциал.
В целом, это был незабываемый опыт, который я настоятельно рекомендую.
L'Auberge du Moulin de Léré:
Номер был приятным, но меня немного разочаровали некоторые детали, связанные с чистотой: слегка оранжевая затирка в душевой кабине, паутина. Кровать без наматрасника была немного некомфортной. Мне очень понравилась идея с колонкой, но жаль, что она не была заряжена.

Великолепный и незабываемый отдых в Auberge du Moulin de l'Ere, за которым последовал ужин в La Forêt Ivrée.
Приём был тёплым и внимательным, а номера — просторными и красиво оформленными. Большим плюсом стала зона для завтрака с большими эркерами, выходящими на дикий, но ухоженный сад!
Ужин в ресторане высокой кухни был волшебным.
Спасибо всем за эту чудесную паузу!

Это был поистине очень приятный опыт. Атмосфера нового ресторана просто потрясающая. Кухня – растительная, лёгкая, оригинальная и очень вкусная.
Обслуживание идеальное, чопорное, но безупречное.
Единственный минус: запах пота от одного из официантов. Я упоминаю об этом здесь, потому что не решилась бы указать ему на это в день ужина, но это не испортило нашего прекрасного ужина. Скажу лишь, что одежда персонала должна быть достойной этого стола.
Я обязательно вернусь!

Я открыла для себя Moulin de Léré в канун Нового года.
Мы заказали меню с вином.
Шале великолепное, подача идеальная, обслуживание безупречное, еда превосходная, а шеф-повар просто прелесть!
Обязательно вернусь ✨

Мы чудесно провели время в ресторане Moulin de Léré. Шикарная деревенская обстановка идеально дополняет щедрые и божественные блюда, приготовленные шеф-поваром. Большое спасибо за гостеприимство и доброту его жены. Обязательно попробуйте!

Обязательно посетите это место, чтобы подзарядиться и напрямую соединиться с природой.
Ресторан достоин лучших шеф-поваров; блюда красиво поданы и на удивление ароматны… и очень вкусны. Сомелье меняет наши привычки, но ее предложения идеально сочетаются с блюдами.
Мы рекомендуем его без колебаний и планируем вернуться.

Уютное стильное место, сказочный ресторан, очень удобные спальни.
Красивое место, очень профессиональный и дружелюбный персонал. Еда была прекрасно представлена ​​и вкусна на ужине. Шеф-повар работает с воображением и мастерством и играет с вашими вкусами, все было местного производства, даже прекрасная керамика.
Мы настоятельно рекомендуем этот ресторан. Мы остались на ночь в уютно украшенной спальне, после чего последовал прекрасный завтрак и очень сытный обед на следующий день, снова из местных свежих ингредиентов, все приготовлено и подано с большой заботой.

Приятное пребывание в теплом и расслабляющем месте. Качественный и внимательный прием от всей команды. Особое упоминание шеф-повару, который порадовал нас блюдами, столь же красивыми на вид, сколь и восхитительными на вкус: мастерская кухня, полная вкусов и большой элегантности. А для тех, кто не употребляет алкоголь, открытия "соков" с действительно новыми вкусами! Открыть без оговорок!

Прекрасное времяпрепровождение в «Мулен де Лере». Все идеально: прием, еда, обстановка.
Местная и оригинальная кухня в сочетании с винами переносит нас в мир шеф-повара. Великие открытия… Я придирчивый едок, поэтому съел здесь все!

В ходе романтических выходных мы поужинали в идиллической, естественной и очаровательной обстановке. Нас очень хорошо приняли и сопровождали на протяжении всего обеда. Кухня — это наслаждение, мастерство вкусов, баланс и наслаждение… С нетерпением жду возможности вернуться. Спасибо большое за этот момент.

Мне посчастливилось познакомиться с кухней ресторана Moulin de Léré, и этот опыт я не забуду никогда. Все тщательно продумано: теплый прием, вневременная обстановка, точность блюд, баланс вкусов, уважение к продукту и региону.
Мы чувствуем настоящую искренность в подходе Фредерика Молины и его команды: креативная кухня, основанная на природе, без искусственности, но полная души и глубины.
Особо следует отметить атмосферу этого места, сочетание подлинности и поэтичности, а также внимание, уделяемое мельчайшим деталям. Мы не просто приходим поесть, мы что-то переживаем.
Огромные поздравления за эту уникальную и самоотверженную работу. Отдельный дом, редкий и драгоценный.

Кухня просто исключительная. Особенно любимая закуска с черемшой и козьим сыром (весна 2025 г. ). Ресторанное обслуживание приятное, и я особенно ценю заботу о вегетарианских и безалкогольных блюдах.

Мельница, звездный ресторан: начало кулинарного приключения**
История, которую мы будем раскрывать вам блюдо за блюдом в любое время года. Этой весной, как и при каждом обновлении, кухня вдохновлена ​​цветами и местными продуктами.
Точная кухня под руководством шеф-повара, увлеченного деталями, и молодой и динамичной команды приглашают вас открыть для себя нетипичные вкусы, сублимируя сокровища горных пастбищ и Женевского озера.
Вскоре свет увидит новый сеттинг (недалеко от Мельницы), отвечающий этому стремлению к совершенству, из 2025 или 2026 года… а почему бы и нет, покорите вторую заслуженную ⭐️

Большое спасибо Фредерику и Ирен за то, что позволили нам поделиться их миром. Спасибо за их доброту, доступность и креативность. Как говорится во многих комментариях, все идеально. Да, Фредерик предложит вам не «еду», а скорее кулинарный опыт, полный открытий и аутентичности. Вы находитесь в «активаторе вкусовых рецепторов». И яркий момент, который нельзя пропустить. Вы, наверное, уже просили сочетание еды и вина в ресторане. Не пропустите это! И особенно, если вы не переносите алкоголь, попросите сочетание безалкогольной еды и напитков. Это сочетание — вершина кухни Фредерика.! Молодцы, мы были более чем впечатлены, мы вернемся… быстро… до того, как скоро появится третья звезда, что, скорее всего, не займет много времени, потому что Фредерик и Ирен создают новую обстановку, чтобы подчеркнуть эту прекрасную кухню. И я уверен, что он оправдает это.! Нас ждет отличный опыт. Заметьте «эмоционологам», редкий момент, которым стоит воспользоваться.

Наше пребывание в Мулен де Лере было замечательным. Расположено в великолепном регионе Шабле, недалеко от Тонон-ле-Бен, Морзина, Абонданса… Шале очень хорошо обставлено, «как дома», всего 5 спален.
Наш ужин за столом Фредерика Молины – незабываемое воспоминание и, вероятно, один из лучших столов во Франции. Продукты, вкусы и сочетания тщательно продуманы. Особого упоминания заслуживают безалкогольные пары, которые оказались очень успешными. Внимание к деталям, профессионализм и дружелюбие всей команды сделали наше пребывание фантастическим. Если вы проведете ночь в шале, завтрак нельзя пропустить!
Спасибо ❤️