После приятного посещения фермы в Оловнице нам захотелось вывести наше путешествие на новый уровень и завершить его хорошим ужином. Поиск был недолгим, и через двадцать минут мы прибыли в место, которое определенно стоило того.
Само прибытие на ферму впечатляет – обширная территория с оттенком искренней сельской элегантности, где создается ощущение, что здесь готовят с уважением к традициям и ингредиентам. Ресторан просторный, светлый, с местами как на первом, так и на втором этаже. Хотя мы приехали около часа дня, когда сад был буквально полон, персонал отреагировал с полным спокойствием и в мгновение ока нашел нам место.
Меню приятно удивило нас – сезонное предложение обещало свежесть и немного дополнительной креативности. И это подтвердилось уже с первого блюда.
Капустный суп был просто фантастическим. Прекрасно густой, насыщенный вкусом, с приятной кислинкой, которая не была чрезмерной, а, наоборот, идеально сбалансированной. Каждая ложка обладала глубиной вкуса – натуральный бульон, нежное мясо, ровно столько специй, сколько нужно. Именно такой суп согревает и задает тон всему последующему. Честно говоря, я еще не пробовал ничего лучше.
Основные блюда лишь подтвердили высокий уровень. Говяжьи щечки были приготовлены идеально – мясо было настолько нежным, что распадалось на волокна от легкого прикосновения вилки. Сок от темного пива придавал блюду тонкую горьковато-сладкую глубину и прекрасно сочетался с мясом. А картофельное пюре с хреном – нежное, сливочное, со слегка острым послевкусием, которое приятно оживляло всю тарелку и не давало ощущения тяжести.
Второе блюдо, овощной салат с козьим сыром, стало прекрасным контрастом. Свежие, хрустящие овощи, сбалансированная заправка и неповторимый козий сыр, сливочность и легкая острота которого прекрасно дополняли остальные ингредиенты. В целом, более легкое, но насыщенное по вкусу блюдо.
Что меня порадовало не меньше, чем сама еда, так это обслуживание. Персонал был внимательным, естественным, и ничто не казалось натянутым. Время между подачей блюд было идеальным – не было ни очередей, ни спешки. Достаточно места, чтобы насладиться каждым блюдом.
Общее впечатление? Место, куда вам захочется вернуться. Сочетание отличной еды, приятной атмосферы и хорошего обслуживания делает это место определенно достойным повторного посещения.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Само прибытие на ферму впечатляет – обширная территория с оттенком искренней сельской элегантности, где создается ощущение, что здесь готовят с уважением к традициям и ингредиентам. Ресторан просторный, светлый, с местами как на первом, так и на втором этаже. Хотя мы приехали около часа дня, когда сад был буквально полон, персонал отреагировал с полным спокойствием и в мгновение ока нашел нам место.
Меню приятно удивило нас – сезонное предложение обещало свежесть и немного дополнительной креативности. И это подтвердилось уже с первого блюда.
Капустный суп был просто фантастическим. Прекрасно густой, насыщенный вкусом, с приятной кислинкой, которая не была чрезмерной, а, наоборот, идеально сбалансированной. Каждая ложка обладала глубиной вкуса – натуральный бульон, нежное мясо, ровно столько специй, сколько нужно. Именно такой суп согревает и задает тон всему последующему. Честно говоря, я еще не пробовал ничего лучше.
Основные блюда лишь подтвердили высокий уровень. Говяжьи щечки были приготовлены идеально – мясо было настолько нежным, что распадалось на волокна от легкого прикосновения вилки. Сок от темного пива придавал блюду тонкую горьковато-сладкую глубину и прекрасно сочетался с мясом. А картофельное пюре с хреном – нежное, сливочное, со слегка острым послевкусием, которое приятно оживляло всю тарелку и не давало ощущения тяжести.
Второе блюдо, овощной салат с козьим сыром, стало прекрасным контрастом. Свежие, хрустящие овощи, сбалансированная заправка и неповторимый козий сыр, сливочность и легкая острота которого прекрасно дополняли остальные ингредиенты. В целом, более легкое, но насыщенное по вкусу блюдо.
Что меня порадовало не меньше, чем сама еда, так это обслуживание. Персонал был внимательным, естественным, и ничто не казалось натянутым. Время между подачей блюд было идеальным – не было ни очередей, ни спешки. Достаточно места, чтобы насладиться каждым блюдом.
Общее впечатление? Место, куда вам захочется вернуться. Сочетание отличной еды, приятной атмосферы и хорошего обслуживания делает это место определенно достойным повторного посещения.