Отзыв об отеле Waka Hotel Rural 3*

Сегодня мы приехали на обед в Эль-Каудаль около 12:20. Девушка, которая нас обслуживала, сообщила, что еда займет некоторое время, но блюда, которые мы заказали, были не такими уж и долгими по времени: грудка в панировке, жареная мохарра и красный стейк. Когда девушка сказала, что это займет некоторое время, нам было все равно, потому что правда в том, что мы не торопились, но мы и не планировали сидеть ПОЛУЧАСА в ожидании еды. По словам официантки, задержка произошла потому, что собирались выносить еду для гостей отеля и это было приоритетом, но поскольку у меня есть опыт работы в ресторанах, я знаю, что есть кое-что, что можно приготовить заранее, и что одновременно можно делать два дела: жарить мясо или жарить рыбу. Еда прибыла примерно в 1:45, паста, которая сопровождала грудинку, была ледяной, а патакон, который шел с моей модхаррой, был очень холодным и холодным. Когда я спросил официантку, есть ли у нее микроволновая печь для разогрева патакона, она ответила, что у них ее нет, и мне интересно, в какой кухне ресторана НЕТ микроволновой печи, даже если это чрезвычайная ситуация? Еда занимала ТАК много времени, что некоторые друзья, жившие неподалеку, пришли в Каудаль с намерением пообедать с нами, и когда они сделали заказ, им сказали, что их еда (две жареные мохарры и кусок красного мяса) займет 1 час. Через полтора часа решили отменить заказ и уйти, еду заказали в другом месте, закончили обед и ВСЕ ЕЩЕ еда к нам не пришла. Это яркий пример недостаточной подготовки рабочих групп как FOH, так и BOH. Я знаю, что обслуживание тех, кто останавливается в отеле, является приоритетом для этого места, но мы ТАКЖЕ заплатили за обед, это не было одолжением или подарком. Было действительно неуважительно ждать так долго, и в итоге это не оправдало наших ожиданий, стоимость не соответствует виду услуги. Не было начальника или менеджера, которому можно было бы сообщить о неудачном опыте, и это явно является частью проблемы. Наконец, мне кажется нелогичным и даже вредным для их репутации говорить, что если они открыты, когда они не могут эффективно обслуживать, то получают плохой отзыв и несколько клиентов, которые не собираются хорошо отзываться об этом месте или возвращаться в него. Я бы рекомендовал быть открытым для всех до обеда для гостей, а после обеда снова открыться для широкой публики. Или же наймите больше работников, чтобы опыт оправдал цены и чтобы каждый мог обслуживаться с большей скоростью и эффективностью. Это правда, что они внезапно теряют один или два столика, но не приобретают шесть человек, которые не придут снова или не порекомендуют это место. Это явно пример неподготовленности и, не зная четко, как работает гостеприимство, я до сих пор не могу найти никакого обоснования или логики относительно того, как три курса еды могут занимать полтора часа.