Уси, провинция Цзянсу. Один из городов-оплотов культуры Цзяннань и город на берегу озера Тайху. В настоящее время город расширяется и становится одним из самых развитых городов провинции Цзянсу. Часть развития происходит в районе Биньху в Уси, где Taihu New City Group развивает быстро развивающееся производство отелей, жилых районов и многих других объектов недвижимости, принадлежащих и развиваемых Taihu New City Group. Один из отелей, который был недавно создан и постепенно открыт Taihu New City Group, представляет собой пару соответствующих отелей IHG: InterContinental и Hotel Indigo Wuxi Taihu New City.
Общие сведения Пара отелей IHG Hotels, управляемая ветераном IHG Hualuxe & Shangri-La Хеленой Цзян, открылась 1 февраля 2024 года. Я решила сосредоточить свое внимание на отеле InterContinental и впервые оставить отзыв об отеле на сайте TripAdvisor история. Впервые за всю мою опытную работу с брендом InterContinental Hotel я посетил отель на этапе его постепенного открытия через 24 часа после его первого открытия. В последнее время я получал довольно посредственные отзывы об этом бренде InterContinental, поэтому мне было интересно, изменит ли отель с мягким открытием что-нибудь другое. Поэтому я в последнюю минуту забронировал номер в отеле InterContinental Wuxi Taihu New City со 2 по 3 февраля.
Опыт перед приездом: чтобы застать отель врасплох, я забронировал проживание вечером перед приездом. Оставаться. Я решил заплатить полную гибкую ставку в размере 1889 юаней (263 доллара США), которая включает в себя дополнительные 5000 баллов IHG One. Минимальная цена, которую отель взимает за номера начального уровня, составляет 1739 юаней (242 доллара США). Что касается первой недели, я должен сказать, что оно того стоило, потому что вы окажетесь в совершенно новом отеле с недавно отремонтированными номерами, особым повышенным обслуживанием и, самое главное, возможностью познакомиться с совершенно новым отелем. В рамках членства IHG One Diamond Ambassador мне позвонила в 21:00 (возможно, слишком поздно для других гостей) агент Club InterContinental/агент по работе с гостями Теа Чжоу, чтобы обсудить предпочтения моего пребывания, включая время моего прибытия (13:00) и расположение моей комнаты. В день прибытия Тея через WeChat позаботилась о том, чтобы мое время прибытия было подтверждено, и я держал ее в курсе точного времени моего прибытия от железнодорожного вокзала до вестибюля отеля.
Прибытие: Прибытие в дождливый день пятницы, мое такси прибыло в новом вестибюле здания InterContinental чуть позже, чем ожидалось. Через две двери и довольно скользкий мраморный пол Тея ждала меня внутри и приветствовала меня по имени. Учитывая выбор, зарегистрироваться в клубе InterContinental или в вестибюле, я выбрал последнее из-за возможности опробовать услуги стойки регистрации. Меня регистрировал супервайзер по обслуживанию гостей отеля Крисс Хан. Во время регистрации на меня наткнулся Робби Келдер из The Pride of the Dutch, исполнительный помощник менеджера отеля. При регистрации меня также встречает помощник менеджера фронт-офиса отеля Джеймс Сюй. Из-за небольшого количества гостей сотрудники отеля, должно быть, внимательно наблюдали за гостями и следили за тем, чтобы все отзывы, полученные от них, были хорошо приняты.
Номер: как участник InterContinental Diamond Ambassador, я был повышен с 1 King Классический номер с 1 кроватью размера «king-size» и доступом в классический лаундж. Поскольку между двумя категориями номеров нет большой разницы с точки зрения дизайна интерьера, можно с уверенностью сказать, что я не увидел никакой разницы в стоимости ни в одной из комнат, кроме уровня пола и вида. Разница в цене между двумя категориями номеров составляет примерно 700 юаней (100 долларов США), поэтому вопрос, стоит ли клубный лаунж дополнительных 700 йен или нет, зависит от характеристик номера. Тея познакомила меня с комнатой, и я был рад стать первым официальным гостем комнаты 1608! Классический клубный номер с 1 кроватью размера «king-size» площадью 53 кв. М / 571 кв. Фут, оформленный в стиле Цзяннань, с удобной кроватью размера «king-size», телевизором с плоским экраном Philips, декоративным освещением с современными старинными лампами, увеличенной зоной дивана, мраморным письменным столом. Пространство и украшения в стиле Цзяннань, включая керамический чайный сервиз, вазу и металлическую скульптуру. В комплект входят электрические панели, включая элементы управления освещением, элементы управления шторами, розетки USB-C + USB, розетки и многое другое. Системы вентиляции находятся на продвинутом уровне, в отличие от других номеров InterContinental, включая мощную систему кондиционирования, а также, впервые по моему опыту, машину с воздушным фильтром. Также имеется динамик JBL Bluetooth. На мой взгляд, ванная комната, возможно, была вдохновлена старой ванной комнатой отеля Wuxi InterContinental в их номерах. Если я не ошибаюсь, этот отель взял ванные комнаты Wuxi InterContinental и поднял их на новый стандарт, взяв старый дизайн и обновив его. Здесь есть двойные раковины марки Duravit, похожие на старый отель, знакомая ванна, большая душевая кабина и туалет. Удобства включают мыло Byredo Blanche, фен Dyson и множество стандартных туалетных принадлежностей InterContinental. Что касается дизайна интерьера, ванная комната имеет такие же мраморные стены и пол светлого деревянного цвета, что и в старом отеле InterContinental в Уси. С высокими потолками, стенами в современном стиле Цзяннань, шкафами, коврами и деревянным полом это действительно хорошо спроектированная комната в целом и прекрасно продуманная на этапе проектирования.
Дополнительные услуги: Уборка номера осуществляется каждый вечер с подготовки постели ко сну. Он состоит из раскладывающейся кровати, размещения халата в душевой зоне и коврика для ванной, пары тапочек, размещенных рядом с кроватью, подачи воды и, наконец, плюшевого мишки, помещенного на кровать. В качестве приветственного подарка мне также подарили приветственную открытку и тарелку с фруктами.
Неподготовленная комната: я был весьма удивлен тем, что комната на самом деле не была полностью подготовлена к моему приезду — несмотря на то, что ею вообще никто никогда не пользовался. Комната не была подготовлена к ориентировочным стандартам, которые мы видим в других хорошо убранных отелях. Вокруг деревянного пола, ванной комнаты и дивана все еще валялись обломки ремонта. Телевизор не был подготовлен должным образом, так как сначала он был обесцвечен, а в фене Dyson отсутствовали насадки. Цель состоит в том, чтобы первый отель произвел на гостей огромное первое впечатление. Мое первое впечатление: отелю все еще нужно улучшить свою готовность к приему гостей. Репутация отеля не могла бы начаться с такого момента.
Club InterContinental: Я был первым гостем второго дня, посетившим Club InterContinental Lounge. Зал расположен на втором этаже отеля. В совершенно новом лаундже есть винтовая лестница, ведущая в вестибюль первого этажа, конференц-зал, гостиная, несколько обеденных залов и зона для шведского стола. Все они вдохновлены Цзяннанем с его знакомыми деревянными тонами, роскошной мебелью, мраморными столешницами и другими аппаратными функциями. Управляющим клубом InterContinental является помощник менеджера Club InterContinental Венцель Вен. Венцель и его сотрудники, включая Тею, рассказали мне об гостиничном бизнесе и общих условиях работы. Послеобеденный чай и «Счастливый час» в настоящее время находятся на экспериментальной стадии, во время которой ресторан выясняет, как улучшить качество обслуживания.
В мой первый день послеобеденный чай представлял собой шведский стол; но к моему отъезду на второй день это была новая концепция а-ля-карт с чайным сервизом. Я думаю, что чайный сервиз был лучше, и его можно было бы улучшить, добавив булочку, топленые сливки и джем. Выбор чая тоже был большой, так как есть как пакетированный, так и местный листовой.
«Счастливый час» также представлял собой шведский стол, представляющий собой сокращенную версию шведского стола в ресторане «Коммуна». Слишком многие отели решили использовать «Счастливый час» как упрощенную концепцию ужина. Я, как и многие другие менеджеры, считаю, что «Счастливый час» должен состоять только из небольших закусок, сыра, мясных закусок и других коктейльных закусок. Благодаря этому «Счастливый час» может стать намного лучше. К моей радости, Тея освоила Zurita Tonic Challenge, который состоит из безалкогольного напитка с яблочным соком, сахаром, лимонным соком и имбирным элем.
В будущем я рекомендую генеральному директору Хелене Цзян лично не использовать Club InterContinental в качестве места для встреч с сотрудниками отеля. Это также относится и к другому персоналу по маркетингу и продажам, который также мог использовать его самостоятельно. Возможно, идеальным местом для произнесения таких пламенных речей стал бы офис, свободный переговорный зал или любое другое не гостевое помещение. Гости, особенно в клубном лаундже, заслуживают эксклюзивного пространства, где сотрудники не будут делить одно и то же служебное пространство с гостями. Хелена, пользующаяся клубной гостиной, я считаю, подала плохой пример, особенно когда я увидел, как она привела двух сотрудников и, откровенно говоря, была неоправданно громкой в клубной гостиной. Я уважаю ее сильное руководство, но думаю, что подобные действия в гостевых зонах могут произвести плохое впечатление не только на нее, но и на отель. Это одна из проблем, с которой я слишком часто сталкиваюсь в отелях, и многие генеральные менеджеры и менеджеры клубных залов объективно согласны с тем, что клубные залы не должны использоваться сотрудниками.
Отель Indigo: Хотя Hotel Indigo и InterContinental Hotel представляют собой два отдельных профиля бренда, большая часть управляющего персонала, включая Робби, фактически работает посменно в обоих отелях. Здание отеля Indigo примыкает к зданию отеля InterContinental. В нем есть бутик, но, возможно, он выполнен в модном роскошном стиле, в отличие от традиционного отеля InterContinental. Тея провела мне полную экскурсию по помещениям и удобствам отеля, большинство из которых еще не открыты. Я осмотрел номер с кроватью размера «king-size», номер Твин, полулюкс и люкс с 1 спальней; Я считаю, что все это имеет хорошую цену, но может улучшить недостатки дизайна, такие как узкие душевые кабины. Кроме того, я посетил пару элегантных конференц-залов, закрытый круглосуточный ресторан Xi Shine, закрытый бар на верхнем этаже, закрытый открытый бассейн и тренажерный зал. Забавно, но спортивный зал отеля «Индиго» использовался в качестве тренировочной площадки для ежегодного танцевального выступления отеля. Сотрудники обоих отелей репетировали это мероприятие, за которым было очень приятно наблюдать. И люкс с 1 спальней с кроватью размера «king-size». Все это хорошо продумано и тщательно продумано. Люкс площадью 100 кв. М с 1 спальней размера «king-size» (3000 иен за ночь) спроектирован заметно лучше, чем любой другой люкс InterContinental, в котором мне доводилось останавливаться; например, люкс отеля Shanghai Dishuihu InterContinental за 8000 йен, люкс отеля Suzhou InterContinental за 3000 йен и эксклюзивный представительский люкс с 1 спальней в отеле Dameisha Resort в Шэньчжэне за 5000 йен.
Рестораны и бары: После приятной экскурсии по отелю Indigo Тея провела для меня ознакомительную экскурсию по ресторанам и барам, прежде чем я пообедал там. Всеми операциями по производству продуктов питания и напитков руководят Робби и директор отеля по питанию и напиткам Саймон Чжан. Вот следующие рестораны, которые мне довелось посмотреть:
Лобби-лаунж: вестибюль отеля и бар рядом с самим вестибюлем. В гостиной есть большая барная стойка, которая окружает центр вестибюля. На потолке установлена художественная инсталляция, вдохновленная современной эстетикой стиля Цзяннань. Здесь гости могут получить приветственные напитки IHG One, выпить коктейль или послеобеденный чай. Однако имейте в виду: лобби-лаунж стал популярным местом для фотографирования среди создателей контента.
CaiFengLou: фирменная сеть китайских ресторанов IHG, которая выводит местные ингредиенты и фирменные блюда на престижный уровень, которые можно найти во многих отелях InterContinental, Crowne Plaza и Hualuxe. Хотя бренд CaiFengLou по своей сути предлагает кантонскую кухню, как и другие сети по всей стране, этот отель привносит в меню кухню Уси как местную настойку. Тем не менее, у ресторана по своей сути есть проблема с очень маленькой столовой на 8 столов в главной столовой. Приватных обеденных мест гораздо больше, чем мест в основной столовой, что может быть очень неудобно для гостей отеля, желающих пообедать в этом ресторане, но в то же время в очень изолированном месте, где поблизости не так много ресторанов.
Ресторан и бар Char: визитная карточка отеля. Стейк-хаус в американском стиле. Это ресторан с открытой кухней, где подают изысканные блюда, такие как стейк рибай Prime от Министерства сельского хозяйства США. Это современное пространство демонстрирует интимный минималистичный интерьер, который делает фирменные блюда изюминкой. По традиции в этом ресторане стейк едят ножом по вашему выбору, с разными видами горчицы и отборной морской солью. CHAR также можно найти в отеле IHG Shanghai Indigo на берегу реки Хуанпу, где известный ютубер «Макс-мясник» обнаружил в себе кулинарные амбиции, которые привели его к славе. CHAR также выигрывал гиды Мишлен в других филиалах своей сети. Этот стейк-хаус все еще находится на реконструкции и откроется во время торжественного открытия отеля в марте.
Commune: фирменная сеть ресторанов InterContinental, работающая в течение всего дня, которую можно увидеть во многих новых отелях InterContinental в материковом Китае. Это современное пространство с мраморными стенами, множеством буфетов, модернизированными креслами и видом на внутренний дворик с детской игровой площадкой. По выходным и праздникам сервируется ужин «шведский стол». В остальные будние дни можно заказать обед, ужин или перекус по меню. Здесь также сервируется завтрак «шведский стол». Шеф-поваром является бывший шеф-повар Chongqing Raffles City InterContinental All-Day Dining Кевин Конг.
Традиционно во время моего пребывания я призываю директора F&B каждого соответствующего отеля выбрать для меня впечатления от ужина в отеле. В данном случае Саймон хотел, чтобы я испытал первый шведский стол в отеле. На самом деле Саймон очень молодой талантливый режиссер, получивший кулинарное образование во Франции. На сегодняшний день он самый молодой директор F&B, которого я лично встречал. Он очень смел в принятии решений и, как и я, еще не удовлетворен состоянием ЦайФэнЛоу. Тем не менее, мне очень понравилась его преданность своему кулинарному ремеслу. Помимо Робби, Кевина и Саймона, которые наблюдали за очень насыщенным первым ужином, пришел менеджер отеля Indigo Шон Ким, чтобы проконтролировать обслуживание и поговорить со мной о сфере деятельности отеля.
Шведский стол: Саймон создал концепцию шведского стола, который редко можно увидеть, но при этом имеет огромное преимущество: «Шведский стол + тележка». Это означает, что у вас есть полноценный шведский стол, но повара принесут особые блюда на тележках или тарелках к каждому столу, чтобы гости могли насладиться ими. К таким тележкам относятся тележка с хамоном иберико, тележка для коктейлей, тарелка сашими, тележка для стейков сухой выдержки и тележка для десертов. Хотите верьте, хотите нет, но на этом дело не заканчивается. На каждой станции у вас есть полный шведский стол, который включает в себя салаты, свежеоткрытые устрицы, китайские блюда, блюда Юго-Восточной Азии, выбор западных блюд, станцию с лапшой, станцию с горячими блюдами, десертную станцию и гриль, включая еще стейк. Бараньи отбивные, креветки и омары. Я фактически потерял дар речи, когда цена составила около 450 йен (63 доллара США). Это более выгодная цена, чем, скажем, ужин «шведский стол» InterContinental Shanghai Wonderland (618 йен), ужин «шведский стол» InterContinental Guangzhou (568 йен) и многие другие. Я думаю, что этот ужин «шведский стол» был лучшим, что я когда-либо пробовал. Вопрос лишь в том, смогут ли они сохранить такое же качество и концепцию этого шведского стола в следующем году. В целом, отдел продуктов питания и напитков приложил впечатляющие усилия. Я просто не могу перестать говорить об этом. Лучший шведский стол!
Фитнес-центр: Нам нужно сжечь калории после всей этой еды. Перед ужином Тея пригласила меня осмотреть спортзал, полный современных тренажеров. Моя единственная критика заключается в том, что спортзал спрятан за стенами и не так фотогенично виден из вестибюля фитнес-центра, в отличие от спортзалов, спрятанных за стеклянными стенами. Это просто дает странное чувство изоляции при тренировках. Я попробовал крытый бассейн, в котором я был вторым гостем, который когда-либо им пользовался. Это небольшой бассейн с зеленым названием, не подходящий для длительного плавания, но определенно освежающий. В раздевалках, конечно, отсутствуют другие удобства, такие как скамейка для переодевания, корзина для использованных тапочек, сушилка для купальных костюмов и многое другое. Расположение контейнера для использованных полотенец не было хорошо спроектировано, так как отверстие имело подвижную крышку, которая забивала отверстие, что затрудняло попадание полотенец в контейнер для полотенец.
Завтрак «шведский стол»: есть и более впечатляющие достижения Саймона и отдела продуктов питания и напитков в приготовлении шведского стола. В 7:30 утра в ресторане «Коммуна» было гораздо меньше людей, чем в обеденном зале. На самом деле, когда я впервые вошел, кроме меня, там не было никого из гостей. Через полчаса ко мне в ресторане присоединились только двое гостей. Я имел удовольствие и честь завтракать с Робби. Завтрак в отеле Commune включает в себя разнообразные блюда китайской кухни, соевое молоко, каши, фрукты, блюда западной кухни, блюда из лапши, блюда из яиц, континентальный завтрак и многое другое. Среди основных моментов я включил лучшие яйца-бенедикты, которые я когда-либо пробовал в Китае, вонтоны в стиле Сучжоу, свежеприготовленные блины на заказ, свежие соки и фрукты. Это, несомненно, межконтинентальный завтрак-шведский стол №1, который я когда-либо пробовал в Большом Китае. В ресторане Taihu New City InterContinental в Уси усовершенствовать завтрак «шведский стол» так легко, но по какой-то причине другим пользователям InterContinental это показалось трудным. Я не понимаю, почему.
Вывод: К сожалению, это был конец моего пребывания в отеле InterContinental с мягким открыванием в новом городе Уси Тайху. Меня выписали и отослали некоторые из замечательных сотрудников, которых я встретил. В целом отель находится на пути к совершенству. Основная задача, которую решает генеральный директор Хелена Цзян, — это улучшить первое впечатление от номеров для гостей и убедиться, что каждый номер подготовлен в чистом и полностью рабочем состоянии, прежде чем гость входит в него в первый раз. Первое впечатление гостя о номере очень важно. Торжественное открытие запланировано на март, и я желаю отелю удачи! Отель будет стоить более 1700 йен за ночь, если мои предложения будут приняты во внимание и улучшения будут проведены должным образом.
Вот как я оцениваю отель:
Club InterContinental: № 9 из 31 зала ожидания.
Завтрак-шведский стол InterContinental в Китае: № 1 из 24 ресторанов-шведских столов.
Общий рейтинг отеля InterContinental: № 4 из 37 InterContinental Properties.
В заключение я должен поблагодарить следующих людей, которые действительно подняли настроение во время моего первого визита в отель, который был открыт мягко:
Робби Келдер.
Теа Чжоу.
Вензель Вен.
Шон Ким.
Вики Шен.
Саймон Чжан.
Джеймс Сюй.
Крисс Хан.
Торисон Лю.
Отдел продуктов питания и напитков.
Отдел фронт-офиса.
Персонал Club InterContinental.
Удачи генеральному директору Хелене Цзян в успешном будущем этих двух отелей!
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Общие сведения Пара отелей IHG Hotels, управляемая ветераном IHG Hualuxe & Shangri-La Хеленой Цзян, открылась 1 февраля 2024 года. Я решила сосредоточить свое внимание на отеле InterContinental и впервые оставить отзыв об отеле на сайте TripAdvisor история. Впервые за всю мою опытную работу с брендом InterContinental Hotel я посетил отель на этапе его постепенного открытия через 24 часа после его первого открытия. В последнее время я получал довольно посредственные отзывы об этом бренде InterContinental, поэтому мне было интересно, изменит ли отель с мягким открытием что-нибудь другое. Поэтому я в последнюю минуту забронировал номер в отеле InterContinental Wuxi Taihu New City со 2 по 3 февраля.
Опыт перед приездом: чтобы застать отель врасплох, я забронировал проживание вечером перед приездом. Оставаться. Я решил заплатить полную гибкую ставку в размере 1889 юаней (263 доллара США), которая включает в себя дополнительные 5000 баллов IHG One. Минимальная цена, которую отель взимает за номера начального уровня, составляет 1739 юаней (242 доллара США). Что касается первой недели, я должен сказать, что оно того стоило, потому что вы окажетесь в совершенно новом отеле с недавно отремонтированными номерами, особым повышенным обслуживанием и, самое главное, возможностью познакомиться с совершенно новым отелем. В рамках членства IHG One Diamond Ambassador мне позвонила в 21:00 (возможно, слишком поздно для других гостей) агент Club InterContinental/агент по работе с гостями Теа Чжоу, чтобы обсудить предпочтения моего пребывания, включая время моего прибытия (13:00) и расположение моей комнаты. В день прибытия Тея через WeChat позаботилась о том, чтобы мое время прибытия было подтверждено, и я держал ее в курсе точного времени моего прибытия от железнодорожного вокзала до вестибюля отеля.
Прибытие: Прибытие в дождливый день пятницы, мое такси прибыло в новом вестибюле здания InterContinental чуть позже, чем ожидалось. Через две двери и довольно скользкий мраморный пол Тея ждала меня внутри и приветствовала меня по имени. Учитывая выбор, зарегистрироваться в клубе InterContinental или в вестибюле, я выбрал последнее из-за возможности опробовать услуги стойки регистрации. Меня регистрировал супервайзер по обслуживанию гостей отеля Крисс Хан. Во время регистрации на меня наткнулся Робби Келдер из The Pride of the Dutch, исполнительный помощник менеджера отеля. При регистрации меня также встречает помощник менеджера фронт-офиса отеля Джеймс Сюй. Из-за небольшого количества гостей сотрудники отеля, должно быть, внимательно наблюдали за гостями и следили за тем, чтобы все отзывы, полученные от них, были хорошо приняты.
Номер: как участник InterContinental Diamond Ambassador, я был повышен с 1 King Классический номер с 1 кроватью размера «king-size» и доступом в классический лаундж. Поскольку между двумя категориями номеров нет большой разницы с точки зрения дизайна интерьера, можно с уверенностью сказать, что я не увидел никакой разницы в стоимости ни в одной из комнат, кроме уровня пола и вида. Разница в цене между двумя категориями номеров составляет примерно 700 юаней (100 долларов США), поэтому вопрос, стоит ли клубный лаунж дополнительных 700 йен или нет, зависит от характеристик номера. Тея познакомила меня с комнатой, и я был рад стать первым официальным гостем комнаты 1608! Классический клубный номер с 1 кроватью размера «king-size» площадью 53 кв. М / 571 кв. Фут, оформленный в стиле Цзяннань, с удобной кроватью размера «king-size», телевизором с плоским экраном Philips, декоративным освещением с современными старинными лампами, увеличенной зоной дивана, мраморным письменным столом. Пространство и украшения в стиле Цзяннань, включая керамический чайный сервиз, вазу и металлическую скульптуру. В комплект входят электрические панели, включая элементы управления освещением, элементы управления шторами, розетки USB-C + USB, розетки и многое другое. Системы вентиляции находятся на продвинутом уровне, в отличие от других номеров InterContinental, включая мощную систему кондиционирования, а также, впервые по моему опыту, машину с воздушным фильтром. Также имеется динамик JBL Bluetooth. На мой взгляд, ванная комната, возможно, была вдохновлена старой ванной комнатой отеля Wuxi InterContinental в их номерах. Если я не ошибаюсь, этот отель взял ванные комнаты Wuxi InterContinental и поднял их на новый стандарт, взяв старый дизайн и обновив его. Здесь есть двойные раковины марки Duravit, похожие на старый отель, знакомая ванна, большая душевая кабина и туалет. Удобства включают мыло Byredo Blanche, фен Dyson и множество стандартных туалетных принадлежностей InterContinental. Что касается дизайна интерьера, ванная комната имеет такие же мраморные стены и пол светлого деревянного цвета, что и в старом отеле InterContinental в Уси. С высокими потолками, стенами в современном стиле Цзяннань, шкафами, коврами и деревянным полом это действительно хорошо спроектированная комната в целом и прекрасно продуманная на этапе проектирования.
Дополнительные услуги: Уборка номера осуществляется каждый вечер с подготовки постели ко сну. Он состоит из раскладывающейся кровати, размещения халата в душевой зоне и коврика для ванной, пары тапочек, размещенных рядом с кроватью, подачи воды и, наконец, плюшевого мишки, помещенного на кровать. В качестве приветственного подарка мне также подарили приветственную открытку и тарелку с фруктами.
Неподготовленная комната: я был весьма удивлен тем, что комната на самом деле не была полностью подготовлена к моему приезду — несмотря на то, что ею вообще никто никогда не пользовался. Комната не была подготовлена к ориентировочным стандартам, которые мы видим в других хорошо убранных отелях. Вокруг деревянного пола, ванной комнаты и дивана все еще валялись обломки ремонта. Телевизор не был подготовлен должным образом, так как сначала он был обесцвечен, а в фене Dyson отсутствовали насадки. Цель состоит в том, чтобы первый отель произвел на гостей огромное первое впечатление. Мое первое впечатление: отелю все еще нужно улучшить свою готовность к приему гостей. Репутация отеля не могла бы начаться с такого момента.
Club InterContinental: Я был первым гостем второго дня, посетившим Club InterContinental Lounge. Зал расположен на втором этаже отеля. В совершенно новом лаундже есть винтовая лестница, ведущая в вестибюль первого этажа, конференц-зал, гостиная, несколько обеденных залов и зона для шведского стола. Все они вдохновлены Цзяннанем с его знакомыми деревянными тонами, роскошной мебелью, мраморными столешницами и другими аппаратными функциями. Управляющим клубом InterContinental является помощник менеджера Club InterContinental Венцель Вен. Венцель и его сотрудники, включая Тею, рассказали мне об гостиничном бизнесе и общих условиях работы. Послеобеденный чай и «Счастливый час» в настоящее время находятся на экспериментальной стадии, во время которой ресторан выясняет, как улучшить качество обслуживания.
В мой первый день послеобеденный чай представлял собой шведский стол; но к моему отъезду на второй день это была новая концепция а-ля-карт с чайным сервизом. Я думаю, что чайный сервиз был лучше, и его можно было бы улучшить, добавив булочку, топленые сливки и джем. Выбор чая тоже был большой, так как есть как пакетированный, так и местный листовой.
«Счастливый час» также представлял собой шведский стол, представляющий собой сокращенную версию шведского стола в ресторане «Коммуна». Слишком многие отели решили использовать «Счастливый час» как упрощенную концепцию ужина. Я, как и многие другие менеджеры, считаю, что «Счастливый час» должен состоять только из небольших закусок, сыра, мясных закусок и других коктейльных закусок. Благодаря этому «Счастливый час» может стать намного лучше. К моей радости, Тея освоила Zurita Tonic Challenge, который состоит из безалкогольного напитка с яблочным соком, сахаром, лимонным соком и имбирным элем.
В будущем я рекомендую генеральному директору Хелене Цзян лично не использовать Club InterContinental в качестве места для встреч с сотрудниками отеля. Это также относится и к другому персоналу по маркетингу и продажам, который также мог использовать его самостоятельно. Возможно, идеальным местом для произнесения таких пламенных речей стал бы офис, свободный переговорный зал или любое другое не гостевое помещение. Гости, особенно в клубном лаундже, заслуживают эксклюзивного пространства, где сотрудники не будут делить одно и то же служебное пространство с гостями. Хелена, пользующаяся клубной гостиной, я считаю, подала плохой пример, особенно когда я увидел, как она привела двух сотрудников и, откровенно говоря, была неоправданно громкой в клубной гостиной. Я уважаю ее сильное руководство, но думаю, что подобные действия в гостевых зонах могут произвести плохое впечатление не только на нее, но и на отель. Это одна из проблем, с которой я слишком часто сталкиваюсь в отелях, и многие генеральные менеджеры и менеджеры клубных залов объективно согласны с тем, что клубные залы не должны использоваться сотрудниками.
Отель Indigo: Хотя Hotel Indigo и InterContinental Hotel представляют собой два отдельных профиля бренда, большая часть управляющего персонала, включая Робби, фактически работает посменно в обоих отелях. Здание отеля Indigo примыкает к зданию отеля InterContinental. В нем есть бутик, но, возможно, он выполнен в модном роскошном стиле, в отличие от традиционного отеля InterContinental. Тея провела мне полную экскурсию по помещениям и удобствам отеля, большинство из которых еще не открыты. Я осмотрел номер с кроватью размера «king-size», номер Твин, полулюкс и люкс с 1 спальней; Я считаю, что все это имеет хорошую цену, но может улучшить недостатки дизайна, такие как узкие душевые кабины. Кроме того, я посетил пару элегантных конференц-залов, закрытый круглосуточный ресторан Xi Shine, закрытый бар на верхнем этаже, закрытый открытый бассейн и тренажерный зал. Забавно, но спортивный зал отеля «Индиго» использовался в качестве тренировочной площадки для ежегодного танцевального выступления отеля. Сотрудники обоих отелей репетировали это мероприятие, за которым было очень приятно наблюдать. И люкс с 1 спальней с кроватью размера «king-size». Все это хорошо продумано и тщательно продумано. Люкс площадью 100 кв. М с 1 спальней размера «king-size» (3000 иен за ночь) спроектирован заметно лучше, чем любой другой люкс InterContinental, в котором мне доводилось останавливаться; например, люкс отеля Shanghai Dishuihu InterContinental за 8000 йен, люкс отеля Suzhou InterContinental за 3000 йен и эксклюзивный представительский люкс с 1 спальней в отеле Dameisha Resort в Шэньчжэне за 5000 йен.
Рестораны и бары: После приятной экскурсии по отелю Indigo Тея провела для меня ознакомительную экскурсию по ресторанам и барам, прежде чем я пообедал там. Всеми операциями по производству продуктов питания и напитков руководят Робби и директор отеля по питанию и напиткам Саймон Чжан. Вот следующие рестораны, которые мне довелось посмотреть:
Лобби-лаунж: вестибюль отеля и бар рядом с самим вестибюлем. В гостиной есть большая барная стойка, которая окружает центр вестибюля. На потолке установлена художественная инсталляция, вдохновленная современной эстетикой стиля Цзяннань. Здесь гости могут получить приветственные напитки IHG One, выпить коктейль или послеобеденный чай. Однако имейте в виду: лобби-лаунж стал популярным местом для фотографирования среди создателей контента.
CaiFengLou: фирменная сеть китайских ресторанов IHG, которая выводит местные ингредиенты и фирменные блюда на престижный уровень, которые можно найти во многих отелях InterContinental, Crowne Plaza и Hualuxe. Хотя бренд CaiFengLou по своей сути предлагает кантонскую кухню, как и другие сети по всей стране, этот отель привносит в меню кухню Уси как местную настойку. Тем не менее, у ресторана по своей сути есть проблема с очень маленькой столовой на 8 столов в главной столовой. Приватных обеденных мест гораздо больше, чем мест в основной столовой, что может быть очень неудобно для гостей отеля, желающих пообедать в этом ресторане, но в то же время в очень изолированном месте, где поблизости не так много ресторанов.
Ресторан и бар Char: визитная карточка отеля. Стейк-хаус в американском стиле. Это ресторан с открытой кухней, где подают изысканные блюда, такие как стейк рибай Prime от Министерства сельского хозяйства США. Это современное пространство демонстрирует интимный минималистичный интерьер, который делает фирменные блюда изюминкой. По традиции в этом ресторане стейк едят ножом по вашему выбору, с разными видами горчицы и отборной морской солью. CHAR также можно найти в отеле IHG Shanghai Indigo на берегу реки Хуанпу, где известный ютубер «Макс-мясник» обнаружил в себе кулинарные амбиции, которые привели его к славе. CHAR также выигрывал гиды Мишлен в других филиалах своей сети. Этот стейк-хаус все еще находится на реконструкции и откроется во время торжественного открытия отеля в марте.
Commune: фирменная сеть ресторанов InterContinental, работающая в течение всего дня, которую можно увидеть во многих новых отелях InterContinental в материковом Китае. Это современное пространство с мраморными стенами, множеством буфетов, модернизированными креслами и видом на внутренний дворик с детской игровой площадкой. По выходным и праздникам сервируется ужин «шведский стол». В остальные будние дни можно заказать обед, ужин или перекус по меню. Здесь также сервируется завтрак «шведский стол». Шеф-поваром является бывший шеф-повар Chongqing Raffles City InterContinental All-Day Dining Кевин Конг.
Традиционно во время моего пребывания я призываю директора F&B каждого соответствующего отеля выбрать для меня впечатления от ужина в отеле. В данном случае Саймон хотел, чтобы я испытал первый шведский стол в отеле. На самом деле Саймон очень молодой талантливый режиссер, получивший кулинарное образование во Франции. На сегодняшний день он самый молодой директор F&B, которого я лично встречал. Он очень смел в принятии решений и, как и я, еще не удовлетворен состоянием ЦайФэнЛоу. Тем не менее, мне очень понравилась его преданность своему кулинарному ремеслу. Помимо Робби, Кевина и Саймона, которые наблюдали за очень насыщенным первым ужином, пришел менеджер отеля Indigo Шон Ким, чтобы проконтролировать обслуживание и поговорить со мной о сфере деятельности отеля.
Шведский стол: Саймон создал концепцию шведского стола, который редко можно увидеть, но при этом имеет огромное преимущество: «Шведский стол + тележка». Это означает, что у вас есть полноценный шведский стол, но повара принесут особые блюда на тележках или тарелках к каждому столу, чтобы гости могли насладиться ими. К таким тележкам относятся тележка с хамоном иберико, тележка для коктейлей, тарелка сашими, тележка для стейков сухой выдержки и тележка для десертов. Хотите верьте, хотите нет, но на этом дело не заканчивается. На каждой станции у вас есть полный шведский стол, который включает в себя салаты, свежеоткрытые устрицы, китайские блюда, блюда Юго-Восточной Азии, выбор западных блюд, станцию с лапшой, станцию с горячими блюдами, десертную станцию и гриль, включая еще стейк. Бараньи отбивные, креветки и омары. Я фактически потерял дар речи, когда цена составила около 450 йен (63 доллара США). Это более выгодная цена, чем, скажем, ужин «шведский стол» InterContinental Shanghai Wonderland (618 йен), ужин «шведский стол» InterContinental Guangzhou (568 йен) и многие другие. Я думаю, что этот ужин «шведский стол» был лучшим, что я когда-либо пробовал. Вопрос лишь в том, смогут ли они сохранить такое же качество и концепцию этого шведского стола в следующем году. В целом, отдел продуктов питания и напитков приложил впечатляющие усилия. Я просто не могу перестать говорить об этом. Лучший шведский стол!
Фитнес-центр: Нам нужно сжечь калории после всей этой еды. Перед ужином Тея пригласила меня осмотреть спортзал, полный современных тренажеров. Моя единственная критика заключается в том, что спортзал спрятан за стенами и не так фотогенично виден из вестибюля фитнес-центра, в отличие от спортзалов, спрятанных за стеклянными стенами. Это просто дает странное чувство изоляции при тренировках. Я попробовал крытый бассейн, в котором я был вторым гостем, который когда-либо им пользовался. Это небольшой бассейн с зеленым названием, не подходящий для длительного плавания, но определенно освежающий. В раздевалках, конечно, отсутствуют другие удобства, такие как скамейка для переодевания, корзина для использованных тапочек, сушилка для купальных костюмов и многое другое. Расположение контейнера для использованных полотенец не было хорошо спроектировано, так как отверстие имело подвижную крышку, которая забивала отверстие, что затрудняло попадание полотенец в контейнер для полотенец.
Завтрак «шведский стол»: есть и более впечатляющие достижения Саймона и отдела продуктов питания и напитков в приготовлении шведского стола. В 7:30 утра в ресторане «Коммуна» было гораздо меньше людей, чем в обеденном зале. На самом деле, когда я впервые вошел, кроме меня, там не было никого из гостей. Через полчаса ко мне в ресторане присоединились только двое гостей. Я имел удовольствие и честь завтракать с Робби. Завтрак в отеле Commune включает в себя разнообразные блюда китайской кухни, соевое молоко, каши, фрукты, блюда западной кухни, блюда из лапши, блюда из яиц, континентальный завтрак и многое другое. Среди основных моментов я включил лучшие яйца-бенедикты, которые я когда-либо пробовал в Китае, вонтоны в стиле Сучжоу, свежеприготовленные блины на заказ, свежие соки и фрукты. Это, несомненно, межконтинентальный завтрак-шведский стол №1, который я когда-либо пробовал в Большом Китае. В ресторане Taihu New City InterContinental в Уси усовершенствовать завтрак «шведский стол» так легко, но по какой-то причине другим пользователям InterContinental это показалось трудным. Я не понимаю, почему.
Вывод: К сожалению, это был конец моего пребывания в отеле InterContinental с мягким открыванием в новом городе Уси Тайху. Меня выписали и отослали некоторые из замечательных сотрудников, которых я встретил. В целом отель находится на пути к совершенству. Основная задача, которую решает генеральный директор Хелена Цзян, — это улучшить первое впечатление от номеров для гостей и убедиться, что каждый номер подготовлен в чистом и полностью рабочем состоянии, прежде чем гость входит в него в первый раз. Первое впечатление гостя о номере очень важно. Торжественное открытие запланировано на март, и я желаю отелю удачи! Отель будет стоить более 1700 йен за ночь, если мои предложения будут приняты во внимание и улучшения будут проведены должным образом.
Вот как я оцениваю отель:
Club InterContinental: № 9 из 31 зала ожидания.
Завтрак-шведский стол InterContinental в Китае: № 1 из 24 ресторанов-шведских столов.
Общий рейтинг отеля InterContinental: № 4 из 37 InterContinental Properties.
В заключение я должен поблагодарить следующих людей, которые действительно подняли настроение во время моего первого визита в отель, который был открыт мягко:
Робби Келдер.
Теа Чжоу.
Вензель Вен.
Шон Ким.
Вики Шен.
Саймон Чжан.
Джеймс Сюй.
Крисс Хан.
Торисон Лю.
Отдел продуктов питания и напитков.
Отдел фронт-офиса.
Персонал Club InterContinental.
Удачи генеральному директору Хелене Цзян в успешном будущем этих двух отелей!