Кухня под руководством шеф-повара Александра Ригетти выделяется своим абсолютным уважением к свежим морепродуктам и замечательным мастерством в балансировании текстур и вкусов.
Закуска: Мы начали с севиче, и это был чрезвычайно удачный выбор. Свежесть рыбы, подчеркнутая идеальным уровнем цитрусовой кислотности, мастерски подготовила вкусовые рецепторы к основному блюду.
Основное блюдо: В качестве основного блюда мы насладились целой рыбой, поданной в идеальной степени готовности: невероятно сочной внутри и идеально золотистой снаружи. Сопровождающие ризотто и пюре придали блюду сливочную и нежную текстуру, которая гармонировала, не затмевая тонкость вкуса рыбы.
Сочетание с едой: В течение всего вечера мы дополняли ужин бутылкой розового вина La Linda Rosé Malbec. Фруктовая живость и чистая кислотность этого розового вина идеально сочетались, создавая идеальный контрапункт как к цитрусовым нотам закуски, так и к насыщенному вкусу основного блюда.
Обслуживание.
Если кулинарное руководство шеф-повара Александра Ригетти на высшем уровне, то обслуживание в зале не менее впечатляет. Отдельного упоминания заслуживает Фернандо, настоящий феномен обслуживания. Его дружелюбие, точность и сердечность превратили обслуживание в искусство, сделав весь процесс необычайно приятным.
Замечательный гастрономический опыт от начала до конца. Без сомнения, это место обязательно стоит посетить в Парати, и мы обязательно вернемся сюда в ближайшее время! Кухня под руководством шеф-повара Александра Ригетти выделяется своим абсолютным уважением к свежим морепродуктам и замечательной техникой баланса текстур и вкусов.
Закуска: Мы начали с севиче, чрезвычайно удачного выбора. Свежесть рыбы, подчеркнутая идеальным уровнем цитрусовой кислинки, мастерски подготовила вкусовые рецепторы к основному блюду.
Основное блюдо: В качестве основного блюда мы насладились целой рыбой, поданной в идеальной степени готовности: невероятно сочной внутри и идеально золотистой снаружи. Ризотто и пюре, подаваемые к блюду, обладали нежной и приятной текстурой, которая гармонично дополняла, не затмевая тонкость вкуса рыбы.
Сочетание: Весь вечер мы наслаждались бутылкой розового вина La Linda Rosé Malbec. Фруктовая живость и чистая кислотность этого розового вина идеально сочетались, создавая идеальный контраст как с цитрусовыми нотками закуски, так и с насыщенным вкусом основного блюда.
Обслуживание.
Если кулинарное руководство шеф-повара Александра Ригетти на высшем уровне, то обслуживание в зале не менее превосходно. Отдельно хотим отметить Фернандо, который является настоящим феноменом обслуживания. Его дружелюбие, точность и сердечность превратили обслуживание в искусство, сделав весь опыт необычайно приятным.
Замечательный гастрономический опыт от начала до конца. Без сомнения, это место обязательно стоит посетить в Парати, и мы обязательно вернемся!
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Закуска: Мы начали с севиче, и это был чрезвычайно удачный выбор. Свежесть рыбы, подчеркнутая идеальным уровнем цитрусовой кислотности, мастерски подготовила вкусовые рецепторы к основному блюду.
Основное блюдо: В качестве основного блюда мы насладились целой рыбой, поданной в идеальной степени готовности: невероятно сочной внутри и идеально золотистой снаружи. Сопровождающие ризотто и пюре придали блюду сливочную и нежную текстуру, которая гармонировала, не затмевая тонкость вкуса рыбы.
Сочетание с едой: В течение всего вечера мы дополняли ужин бутылкой розового вина La Linda Rosé Malbec. Фруктовая живость и чистая кислотность этого розового вина идеально сочетались, создавая идеальный контрапункт как к цитрусовым нотам закуски, так и к насыщенному вкусу основного блюда.
Обслуживание.
Если кулинарное руководство шеф-повара Александра Ригетти на высшем уровне, то обслуживание в зале не менее впечатляет. Отдельного упоминания заслуживает Фернандо, настоящий феномен обслуживания. Его дружелюбие, точность и сердечность превратили обслуживание в искусство, сделав весь процесс необычайно приятным.
Замечательный гастрономический опыт от начала до конца. Без сомнения, это место обязательно стоит посетить в Парати, и мы обязательно вернемся сюда в ближайшее время! Кухня под руководством шеф-повара Александра Ригетти выделяется своим абсолютным уважением к свежим морепродуктам и замечательной техникой баланса текстур и вкусов.
Закуска: Мы начали с севиче, чрезвычайно удачного выбора. Свежесть рыбы, подчеркнутая идеальным уровнем цитрусовой кислинки, мастерски подготовила вкусовые рецепторы к основному блюду.
Основное блюдо: В качестве основного блюда мы насладились целой рыбой, поданной в идеальной степени готовности: невероятно сочной внутри и идеально золотистой снаружи. Ризотто и пюре, подаваемые к блюду, обладали нежной и приятной текстурой, которая гармонично дополняла, не затмевая тонкость вкуса рыбы.
Сочетание: Весь вечер мы наслаждались бутылкой розового вина La Linda Rosé Malbec. Фруктовая живость и чистая кислотность этого розового вина идеально сочетались, создавая идеальный контраст как с цитрусовыми нотками закуски, так и с насыщенным вкусом основного блюда.
Обслуживание.
Если кулинарное руководство шеф-повара Александра Ригетти на высшем уровне, то обслуживание в зале не менее превосходно. Отдельно хотим отметить Фернандо, который является настоящим феноменом обслуживания. Его дружелюбие, точность и сердечность превратили обслуживание в искусство, сделав весь опыт необычайно приятным.
Замечательный гастрономический опыт от начала до конца. Без сомнения, это место обязательно стоит посетить в Парати, и мы обязательно вернемся!