Недавно мы останавливались в бутик-отеле Slavier, расположенном на территории винодельни Araucária, и в целом впечатления были посредственными. Положительными моментами стали обслуживание и атмосфера, но еда оказалась с серьёзными недостатками, особенно учитывая ценовой диапазон.
К сожалению, ресторан разочаровал. Блюда были гораздо ниже заявленного качества, с явно простыми ингредиентами и плохим исполнением.
Поданный рис был дробленым, низкого качества, не приправленным и совершенно безвкусным. Пармиджана, помимо того, что была холодной, имела избыток недоваренного томатного соуса, плохо расплавленный сыр и кусок пармской ветчины, который был совершенно не на своём месте.
Баранина с полентой также разочаровала: баранина была измельчена в виде маленьких шариков, с пресным соусом и безвкусной полентой. Деконструированный банановый пирог, попытка создать изысканное блюдо, в итоге оказался десертом с несбалансированным вкусом и плохим исполнением.
Закуска брускетта с колбасой Блюменау оказалась столь же разочаровывающей: твердый, холодный хлеб, жидкий соус и практически полное отсутствие колбасы — блюдо, приготовленное плохо во всех отношениях.
Цены сопоставимы с ценами хороших ресторанов в Куритибе, но качество, вкус и подача блюд нисколько не соответствуют ожиданиям. В итоге создается впечатление низкого качества ингредиентов и недостаточного внимания к кулинарным деталям.
Что касается размещения, номер красивый и комфортабельный, как и следовало ожидать от бутик-отеля. Однако дорожка к номерам могла бы быть лучше ухожена, так как на ней валялись мусор и ветки, что свидетельствует о небрежном уходе за ней.
Экскурсия по винодельне стала изюминкой впечатления. Сотрудник, проводивший дегустацию, был очень дружелюбным, внимательным и преданным своему делу, что сделало этот момент приятным.
Тем не менее, дегустационное меню лишено изысканности: гарниры простые и не соответствуют концепции утонченного винного туризма, которую это место стремится продвигать.
Заключение: Очаровательное и потенциально многообещающее заведение, но ему срочно необходимы значительные улучшения в кухне и качестве обслуживания. Впечатления не соответствуют цене, и создается ощущение, что при большей заботе и профессионализме заведение могло бы предложить гораздо больше.
В качестве заключительного предложения, заведению срочно необходимо пересмотреть свою гастрономическую концепцию. Широкий выбор блюд в меню негативно сказывается на качестве и исполнении — было бы гораздо разумнее значительно сократить его, сосредоточив усилия на меньшем количестве вариантов, но приготовленных качественно и на высоком уровне.
Крайне важно, чтобы они инвестировали в хорошего шеф-повара или опытного повара, способного привнести в кухню технику, целостность и вкус. Немедленное улучшение качества ингредиентов также крайне необходимо — в том числе и в отношении завтрака, который сильно не оправдал ожиданий, представив простые и плохо приготовленные блюда, такие как чрезмерно жирный омлет.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
К сожалению, ресторан разочаровал. Блюда были гораздо ниже заявленного качества, с явно простыми ингредиентами и плохим исполнением.
Поданный рис был дробленым, низкого качества, не приправленным и совершенно безвкусным. Пармиджана, помимо того, что была холодной, имела избыток недоваренного томатного соуса, плохо расплавленный сыр и кусок пармской ветчины, который был совершенно не на своём месте.
Баранина с полентой также разочаровала: баранина была измельчена в виде маленьких шариков, с пресным соусом и безвкусной полентой. Деконструированный банановый пирог, попытка создать изысканное блюдо, в итоге оказался десертом с несбалансированным вкусом и плохим исполнением.
Закуска брускетта с колбасой Блюменау оказалась столь же разочаровывающей: твердый, холодный хлеб, жидкий соус и практически полное отсутствие колбасы — блюдо, приготовленное плохо во всех отношениях.
Цены сопоставимы с ценами хороших ресторанов в Куритибе, но качество, вкус и подача блюд нисколько не соответствуют ожиданиям. В итоге создается впечатление низкого качества ингредиентов и недостаточного внимания к кулинарным деталям.
Что касается размещения, номер красивый и комфортабельный, как и следовало ожидать от бутик-отеля. Однако дорожка к номерам могла бы быть лучше ухожена, так как на ней валялись мусор и ветки, что свидетельствует о небрежном уходе за ней.
Экскурсия по винодельне стала изюминкой впечатления. Сотрудник, проводивший дегустацию, был очень дружелюбным, внимательным и преданным своему делу, что сделало этот момент приятным.
Тем не менее, дегустационное меню лишено изысканности: гарниры простые и не соответствуют концепции утонченного винного туризма, которую это место стремится продвигать.
Заключение: Очаровательное и потенциально многообещающее заведение, но ему срочно необходимы значительные улучшения в кухне и качестве обслуживания. Впечатления не соответствуют цене, и создается ощущение, что при большей заботе и профессионализме заведение могло бы предложить гораздо больше.
В качестве заключительного предложения, заведению срочно необходимо пересмотреть свою гастрономическую концепцию. Широкий выбор блюд в меню негативно сказывается на качестве и исполнении — было бы гораздо разумнее значительно сократить его, сосредоточив усилия на меньшем количестве вариантов, но приготовленных качественно и на высоком уровне.
Крайне важно, чтобы они инвестировали в хорошего шеф-повара или опытного повара, способного привнести в кухню технику, целостность и вкус. Немедленное улучшение качества ингредиентов также крайне необходимо — в том числе и в отношении завтрака, который сильно не оправдал ожиданий, представив простые и плохо приготовленные блюда, такие как чрезмерно жирный омлет.