Отзыв об отеле Hotel du Commerce 4*

Мы забронировали «гастрономические» выходные с четырьмя другими парами с 28 по 30 ноября 2025 года, но кухня совершенно не оправдала наших ожиданий. По прибытии днем ​​несколько человек заказали салат нисуаз, который им не понравился: к нему подали ломтик слишком соленого тунца, вероятно, копченого и замороженного. Вечером нам подали ужин из трех блюд: карпаччо из оленины с недостаточным количеством трюфельной заправки, приготовленное за несколько часов до этого, потому что оно было комнатной температуры и прилипло к тарелке, заставляя нас соскребать его. Папильот из судака, альтернатива превосходному рагу из дикого кабана, был наполнен замороженными овощами. Тем, кто выбрал десерт «дама бланш», подали холодный шоколадный соус. На следующий вечер нам подали ужин из пяти блюд, который снова подчеркнул низкое качество кухни: мы стараемся, но у нас ничего не получается. Ни зимний салат, ни фазан не произвели впечатления. Сорбет был неплохим. Седло зайца с густым, размокшим соусом на недостаточно теплой тарелке подали без картофеля и крокетов, но мы смогли насладиться недожаренной картошкой фри, которая подавалась к рыбному блюду. Это рыбное блюдо было идентично тому, что мы ели накануне вечером, что мы, к счастью, заметили, поэтому нам просто подали пресную форель.
Все очень разочаровало за 685 евро на пару; в Арденнах явно есть варианты получше (но окрестности Хуффализа более чем достойны посещения).
В заключение на позитивной ноте: обслуживание было очень внимательным и быстрым,
Номер был в порядке, но партнера раздражало, что яркий свет в ванной автоматически включается ночью, а завтрак был превосходным как по объему, так и по выбору.