Отзыв об отеле Hotel Oberforsthof 4*

В целом, место отличное. Вид на горы потрясающий, сад красивый, номера просторные. Причина только 3 звезд в том, что я не был доволен едой. Отказ от ответственности: я веган, поэтому любой, кто не соблюдает тот же режим питания, может пропустить эту часть. В любом случае, кулинарный опыт занимает центральное место в гостеприимстве и во многом определяет его ценность. В настоящее время я ожидаю, что 4-звездочный отель предложит хотя бы один полноценный веганский вариант. Я не прошу разнообразия блюд, а просто блюда. В отеле Oberforsthof кухонный персонал определенно учёл мои диетические ограничения. Однако еда, которую мне предлагали, никогда не была хорошо сбалансированной по питательности. Обычно это были какие-то углеводы (ньокки, картофель, хлеб, рис…) с простым соусом или овощами. Единственным источником белка были бобы в салатном буфете. Поэтому я был голоден на протяжении большей части моего пребывания, потому что еда без здорового количества белка просто не дает чувства сытости на долгое время. И, честно говоря, здоровое веганское блюдо с достаточным количеством белка в наши дни не требует от кого-либо стараться изо всех сил с точки зрения ингредиентов и их доступности, чтобы придумать сытное блюдо. Таким образом, у веганов будет плохой опыт просто потому, что их еда не будет приоритетом, как то, что они подают всеядным, а скорее будет второстепенной мыслью. Подумайте: вкусное и сытное веганское блюдо или что-то, что соответствует критериям веганства, и ничего более. Это было очень разочаровывающе.
Однако обслуживающий и кухонный персонал был очень дружелюбным и, я думаю, старался изо всех сил помочь мне. Это было не отсутствие заботы о гостях-веганах, а, скорее, неспособность доставить им здоровую и сытную веганскую кухню.