Если вы ожидаете по-настоящему хорошей австрийской кухни, вы определенно не по адресу. Здесь явно доминирует немецкая кухня. Шницель был обжарен на сковороде и имел слегка сладковатый вкус – возможно, из-за панировочных сухарей бриоши. Картофельный салат подавался с соленьями, а мясной соус, заказанный с клецками, имел сильный привкус бульонного кубика.
Если бы вы подавали такой «венский шницель» в Вене, вас бы, вероятно, выпороли. Он не имеет ничего общего с настоящим венским шницелем и должен называться «Шницель по-немецки». Пожалуйста, уберите эту формулировку из меню! Это был самый ужасный шницель, который я когда-либо ел.
Это культурное достояние, которое, на мой взгляд, здесь очерняют. Я думаю, мы можем очень гордиться нашей кухней – и она должна быть аутентичной.
Короче говоря: Какая жалость. Это плохая реклама для австрийской гастрономии.
Дополнение от 21 февраля 2026 г. В ответ на ваш ответ:
Хотя я считаю, что ваше сообщение о том, что собакам нельзя находиться на столе, было неверным, это никак не связано с качеством еды.
Я профессиональный повар и работал в известных заведениях Вены. Поэтому я могу профессионально оценить, что это не настоящий венский шницель – независимо от того, сколько наград получило ваше мясо. Решающим фактором является правильная подготовка, и именно этого здесь не хватало.
По этой причине я остаюсь при своем мнении, даже если вы попытаетесь его смягчить другими аргументами.
Я с удовольствием вышлю вам фотографию шницеля, обжаренного на топленом масле, которую вы можете сравнить со своим шницелем, просто обжаренным на сковороде.
Просто дайте мне знать.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Если бы вы подавали такой «венский шницель» в Вене, вас бы, вероятно, выпороли. Он не имеет ничего общего с настоящим венским шницелем и должен называться «Шницель по-немецки». Пожалуйста, уберите эту формулировку из меню! Это был самый ужасный шницель, который я когда-либо ел.
Это культурное достояние, которое, на мой взгляд, здесь очерняют. Я думаю, мы можем очень гордиться нашей кухней – и она должна быть аутентичной.
Короче говоря: Какая жалость. Это плохая реклама для австрийской гастрономии.
Дополнение от 21 февраля 2026 г. В ответ на ваш ответ:
Хотя я считаю, что ваше сообщение о том, что собакам нельзя находиться на столе, было неверным, это никак не связано с качеством еды.
Я профессиональный повар и работал в известных заведениях Вены. Поэтому я могу профессионально оценить, что это не настоящий венский шницель – независимо от того, сколько наград получило ваше мясо. Решающим фактором является правильная подготовка, и именно этого здесь не хватало.
По этой причине я остаюсь при своем мнении, даже если вы попытаетесь его смягчить другими аргументами.
Я с удовольствием вышлю вам фотографию шницеля, обжаренного на топленом масле, которую вы можете сравнить со своим шницелем, просто обжаренным на сковороде.
Просто дайте мне знать.