АКТУАЛЬНО ТОЛЬКО ДЛЯ ДИСКОКОБЕЛЯ.
«Чрезвычайно неудовлетворительно и посредственно» — таков был бы итог посещения их Pop-Up. Мы находим концепцию/идею очень захватывающей и поэтому решили поехать в прошлом году. В прошлые годы было отличное место. Однако персонал был непрофессиональным и невероятно грубым. Еда была невероятно тусклой. Ничего из того, что я ел, не казалось интересным, новаторским и не имело никакого вау-эффекта. После ужина с бесчисленными оплошностями было трудно игнорировать тот факт, что еда была скучной. Когда к нему был приложен счет в 550 евро (всего два бокала шампанского, никакого другого алкоголя). Мы ушли разочарованными, но почувствовали, что для них это был просто выходной. Мы очень хотели дать этому опыту еще один шанс в этом году. Ожидаемый интерьер дискотеки и впечатляющий ужин НЕПРАВИЛЬНО. По сути, это черная палатка «Молтон» с неуклюжей планировкой. «Украшения» варьировались от дешевых переливающихся искусственных цветов на столе до уличных фонарей, покрытых алюминиевой фольгой. Приходить элементы «декора» выглядели так, будто малыши строят дома ракетный корабль. Мы не позволили этому испортить все наше волнение, но быстрый взгляд на короткое меню из 6 блюд сделал это. Картошка, форель, свекла, морские гребешки, капуста, телятина и сладости… это меню не могло бы быть более скучным, даже если бы оно попыталось. Обслуживание было медленным и неорганизованным. Все началось с тоста с ветчиной… просто тоста. Его подавали рядом со знаменитым глиняным картофелем от шеф-повара с пенкой, которая на вкус не имела абсолютно никакого вкуса. Картошка была просто… вареной картошкой. Вторым блюдом была форель. Почему из всей рыбы в воде кто-то выбирает форель, я не понимаю. На нем были приятные свежие нотки и маленькие пластинки очень хрустящего яблока. Следом за этим была Свекла. Розовая, слегка маринованная свекла, тонко нарезанная мандолиной и сложенная в виде розы. Сторона теплой «свекольной эссенции», во всем этом блюде было столько же вкуса, сколько в листе бумаги для принтера формата А4. Гребешок был великолепен. Вкусный свежий гребешок в соусе бергамот. Это было приятно есть. Ничего особенного, но, тем не менее, хорошо сбалансированное и приготовленное блюдо! Разочарование последовало с яйцом-пашот, которое по какой-то причине было подано внутри капусты. Яйцо было смешано с трюфелем, который я почувствовал во рту и увидел, но у него не было ни вкуса, ни запаха, просто пахло сырой капустой. Хороший насыщенный яичный желток… ничего больше. После этого был хорошо приготовленный кусок телятины с муссом из лесных орехов. Опять же, мы почувствовали, что вкусы больше противоречат друг другу, чем работают в гармонии. К нему подавали королевские вешенки, наполненные более мелкими грибными обрезками, которые имели великолепный вкус и были звездой блюда. Мясо было хорошо приготовлено, но на нем был огромный слой пригоревшего жира. Это быстрый путь к изысканной трапезе. Нас проводили на десертную станцию, чтобы выбрать из своего выбора. В этом году нам снова рассказали, что в Таубенкобеле есть знаменитый торт с ванильным безе. Подделка версии Чиприани… однако их легко продать дома, в Бургенланде. В завершение нам подали ряды «Brause» (на английском языке это будет «поп-рок»), которые выглядели как ряды кокаина. Вы слизываете их пальцем. Однако это все еще шаг вперед по сравнению с ужасным нелепым печеньем, которое нам подарили в прошлом году. Слушай, ни одна еда не была плохой. Вена — это деревня, которая находится в зачаточном состоянии по сравнению с остальным кулинарным миром. 20 лет назад эти блюда выделялись бы. Прошлой ночью кухня была в лучшем случае посредственной (и уставшей). В Вене есть множество ресторанов изысканной кухни, которые предлагают гораздо более изысканное меню по более конкурентоспособным ценам. В заключение: Дискокобель не стоит волнений, а еда пресная. Мы дали ему еще один шанс и оба раза были разочарованы одними и теми же проблемами. За 224 евро на человека — включая «Гедек» за 9 евро, который был хорошим, но очень простым хлебом с маслом — этот опыт того не стоит. Ингредиенты были высокого качества. Концепция + идея — это здорово. Исполнению не хватало совершенства во всех отделах. За настоящими кулинарными инновациями лучше отправиться в Штайререк (225 евро) или Тиан (169 евро), среди многих других.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
«Чрезвычайно неудовлетворительно и посредственно» — таков был бы итог посещения их Pop-Up. Мы находим концепцию/идею очень захватывающей и поэтому решили поехать в прошлом году. В прошлые годы было отличное место. Однако персонал был непрофессиональным и невероятно грубым. Еда была невероятно тусклой. Ничего из того, что я ел, не казалось интересным, новаторским и не имело никакого вау-эффекта. После ужина с бесчисленными оплошностями было трудно игнорировать тот факт, что еда была скучной. Когда к нему был приложен счет в 550 евро (всего два бокала шампанского, никакого другого алкоголя). Мы ушли разочарованными, но почувствовали, что для них это был просто выходной. Мы очень хотели дать этому опыту еще один шанс в этом году. Ожидаемый интерьер дискотеки и впечатляющий ужин НЕПРАВИЛЬНО. По сути, это черная палатка «Молтон» с неуклюжей планировкой. «Украшения» варьировались от дешевых переливающихся искусственных цветов на столе до уличных фонарей, покрытых алюминиевой фольгой. Приходить элементы «декора» выглядели так, будто малыши строят дома ракетный корабль. Мы не позволили этому испортить все наше волнение, но быстрый взгляд на короткое меню из 6 блюд сделал это. Картошка, форель, свекла, морские гребешки, капуста, телятина и сладости… это меню не могло бы быть более скучным, даже если бы оно попыталось. Обслуживание было медленным и неорганизованным. Все началось с тоста с ветчиной… просто тоста. Его подавали рядом со знаменитым глиняным картофелем от шеф-повара с пенкой, которая на вкус не имела абсолютно никакого вкуса. Картошка была просто… вареной картошкой. Вторым блюдом была форель. Почему из всей рыбы в воде кто-то выбирает форель, я не понимаю. На нем были приятные свежие нотки и маленькие пластинки очень хрустящего яблока. Следом за этим была Свекла. Розовая, слегка маринованная свекла, тонко нарезанная мандолиной и сложенная в виде розы. Сторона теплой «свекольной эссенции», во всем этом блюде было столько же вкуса, сколько в листе бумаги для принтера формата А4. Гребешок был великолепен. Вкусный свежий гребешок в соусе бергамот. Это было приятно есть. Ничего особенного, но, тем не менее, хорошо сбалансированное и приготовленное блюдо! Разочарование последовало с яйцом-пашот, которое по какой-то причине было подано внутри капусты. Яйцо было смешано с трюфелем, который я почувствовал во рту и увидел, но у него не было ни вкуса, ни запаха, просто пахло сырой капустой. Хороший насыщенный яичный желток… ничего больше. После этого был хорошо приготовленный кусок телятины с муссом из лесных орехов. Опять же, мы почувствовали, что вкусы больше противоречат друг другу, чем работают в гармонии. К нему подавали королевские вешенки, наполненные более мелкими грибными обрезками, которые имели великолепный вкус и были звездой блюда. Мясо было хорошо приготовлено, но на нем был огромный слой пригоревшего жира. Это быстрый путь к изысканной трапезе. Нас проводили на десертную станцию, чтобы выбрать из своего выбора. В этом году нам снова рассказали, что в Таубенкобеле есть знаменитый торт с ванильным безе. Подделка версии Чиприани… однако их легко продать дома, в Бургенланде. В завершение нам подали ряды «Brause» (на английском языке это будет «поп-рок»), которые выглядели как ряды кокаина. Вы слизываете их пальцем. Однако это все еще шаг вперед по сравнению с ужасным нелепым печеньем, которое нам подарили в прошлом году. Слушай, ни одна еда не была плохой. Вена — это деревня, которая находится в зачаточном состоянии по сравнению с остальным кулинарным миром. 20 лет назад эти блюда выделялись бы. Прошлой ночью кухня была в лучшем случае посредственной (и уставшей). В Вене есть множество ресторанов изысканной кухни, которые предлагают гораздо более изысканное меню по более конкурентоспособным ценам. В заключение: Дискокобель не стоит волнений, а еда пресная. Мы дали ему еще один шанс и оба раза были разочарованы одними и теми же проблемами. За 224 евро на человека — включая «Гедек» за 9 евро, который был хорошим, но очень простым хлебом с маслом — этот опыт того не стоит. Ингредиенты были высокого качества. Концепция + идея — это здорово. Исполнению не хватало совершенства во всех отделах. За настоящими кулинарными инновациями лучше отправиться в Штайререк (225 евро) или Тиан (169 евро), среди многих других.