Отзыв об отеле Permadieshof

⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
Иногда во время путешествий вы натыкаетесь на место, которое ощущается не просто как жилье, а как настоящий дом. Так случилось с нами в Permadieshof в Пиёсмесе, где — после долгого дня похода по E5 — нас с распростертыми объятиями встретили Люси и ее дочь Виктория.
Хотя мы не заказывали ужин заранее, Люси и Виктория спонтанно откликнулись на нашу просьбу о еде и сотворили блюдо, которое мы никогда не забудем: домашний бургер с домашним хлебом, восхитительным соусом, свежим салатом из одуванчиков из сада и фрикаделькой из козерога, такой нежной и ароматной, что мы с трудом могли поверить, насколько она вкусна. Как будто этого было недостаточно, нас также угостили огромным Kaiserschmarrn (сладким блином) — поданным как сама бабушка, с домашним клюквенным джемом. Это был не просто ужин — это был пир.
Мы сидели в саду за деревенским деревянным столом, окруженные спокойствием природы, и сразу почувствовали, что здесь главное — искреннее гостеприимство. Разговоры с Люси и Викторией были теплыми, личными и полными жизнерадостности. Максу, который жаловался на боль в колене, дали домашнюю настойку окопника в маленьком флаконе с распылителем, которая была чудесно успокаивающей. Я сам обгорел на солнце во время жаркого похода и мне сделали домашнее средство по уходу за кожей, сделанное из натуральных ингредиентов из сада. А поскольку у меня не было солнцезащитного крема для головы, Виктория даже дала мне маленькую шляпу, чтобы защитить меня на следующем этапе через ледник.
Особенно обогащало то, что нельзя купить за деньги: знания, опыт и связь с природой. В своем пермакультурном саду Люси и Виктория нашли время, чтобы провести для нас короткий, с любовью проведенный семинар по травам. Мы смогли попробовать крапиву, узнали разницу между подорожником подорожниковым и широколистным и узнали, как эти растения можно использовать как в кулинарии, так и в медицине. Это было тихое, но интенсивное знакомство с жизнью с природой и от природы — опыт, полный осознанности, признательности и новых идей. Нас не просто пригласили в гости — на мгновение мы стали частью этого отношения к жизни, частью долины, частью фермы.
На следующее утро нас удивил завтрак, разнообразие и качество которого превзошли все, что мы пробовали до сих пор в нашем туре: домашняя каша, яблочный штрудель, свежий хлеб и булочки, более шести сортов домашнего джема, различные начинки, пять сортов домашнего меда, фермерский сыр и колбаса из мяса яка с их собственной фермы — да, они действительно держат там яков! Все было приготовлено с самоотдачей — можно было попробовать и почувствовать сердце и душу, которые в это вложены.
Незадолго до нашего отъезда Виктория подарила мне четырехлистный клевер, который она нашла для меня — прекрасный символ удачи и доброй воли, который сопровождал и защищал меня в моем туре с тех пор.
Permadieshof — это больше, чем просто жилье. Это место тепла, общности, хорошей еды и подлинного общения с природой. Люси, Виктория и вся семья живут тем, чем они занимаются, — давая гостям не просто крышу над головой, но и немного дома вдали от дома. Мы смогли ощутить, какова на самом деле жизнь в этой долине — и не только увезли домой воспоминания, но и оставили там частичку своего сердца.
Мы обязательно вернемся. И мы можем только искренне рекомендовать всем самим посетить это особенное место.
Большое спасибо за все. ❤️
Джулиан и Макс.
(турист E5, июнь 2025 г. )