Отзыв об отеле Bishop's Court Estate, Boutique Hotel 4*

Поскольку американцы много раз путешествовали по Австралии в течение последних 15 лет, нам с мужем до недавнего времени ни разу не довелось посетить Батерст. Мы оба согласны с тем, что несколько дней, проведенных в поместье Бишопс-Корт, были лучшими за все наши пять недель за границей в этом году.
По прибытии мы нашли владелицу, Кристину Лефевр, в изысканных садах, в которых расположен этот элегантный викторианский драгоценный камень 1870 года. Она тепло приветствовала нас, прежде чем показать нам территорию со всеми ее богатыми архитектурными деталями. Среди моих любимых особенностей — круглая веранда, на которую можно попасть из трех комнат для гостей наверху, что дает ощущение входа в домик на дереве среди верхушек деревьев. Достаточно просмотреть галерею исторических фотографий в коридоре нижнего этажа возле лестницы, чтобы оценить заботу и значительные усилия, которые Кристина приложила к спасению и восстановлению дома.
Более того, Кристина не упускает из виду ни одной детали, заботясь о комфорте и наслаждение ее гостями: от всегда присутствующей, но никогда не навязчивой, мягкой фоновой музыки на первом этаже до свежих яиц на завтрак от кур в огороде; чашка восстанавливающего чая и домашнее печенье во второй половине дня; кашемировые халаты в номерах; и многое другое.
Также на палубе находится правая рука Кристины, Барбара, которая уже два десятилетия помогает поддерживать работу всех четырех колес. Рано утром Барб, которая утверждает, что никогда не готовит дома, можно найти на кухне, шуршащей фирменным черничным завтраком «Бишоп Корт», за которым следует яйцо-пашот на подушке из молодого шпината на поджаренном деревенском хлебе, покрытом хрустящей тертой кленовой начинкой. Вяленый бекон. Все было подано со свежим апельсиновым соком и чашкой чая «Английский завтрак». У меня есть два слова для вас: просто восхитительно!
Созданию благоприятной атмосферы также способствовали друзья и соседи Кристины, Джоэтт и Брайан, которые зашли ранним вечером, чтобы разделить с нами бокал шампанского и поговорить о камин. Примерно полдюжины часов на каминной полке, остановившихся в одно и то же время, напомнили мне тайну Агаты Кристи «Часы» (без, конечно, трупа на полу). Я бы не удивился, если бы Пуаро тоже появился.
Кристин и Барб даже поделились некоторыми советами о том, как они поддерживают процветание этих садов: обязательно спросите их, как использовать остатки чая и использованные чайные листья!
Колин и Лаура Мэтьюз.
Каслтон, Вирджиния.
США.