После двух положительных впечатлений в Падаме — одного этим летом и другого в прошлую субботу во время обеда — мы решили пообедать там снова в воскресенье вечером. К сожалению, этот визит далёк от наших предыдущих.
Во-первых, комплимент шеф-повару: блюда неизменно демонстрируют креативность, вкус, элегантность и сложность. Особыми изюминками стали яйцо-пашот, фуа-гра и десерты. Продолжайте в том же духе на кухне!
Однако служба в воскресенье вечером разочаровала. Мы пришли в пустую столовую и попросились сесть за тот же стол, что и накануне. В этом было отказано, и нас посадили за незакрытый стол. Атмосферы не хватало с самого начала; музыка была слишком громкой, плейлист не подходил для изысканного ужина, а освещение казалось резким и неприветливым.
Наш сервер сначала попробовал, но вскоре потерял фокус. Были упущены ключевые моменты обслуживания, такие как пополнение стаканов после каждого курса. Когда нам пришлось попросить сменить вино, когда наша еда остыла, стало ясно, что внимания к деталям не хватает. Позже он, похоже, признал некоторые ошибки в обслуживании и в качестве исключения предложил нам «свое лучшее вино» по бокалам. К сожалению, вино было заметно окислено, что должно было быть заметно только по его цвету. Этот сервер, похоже, просто не знал своего дела, а мы были единственным столом, на котором ему приходилось сосредоточиться.
Особенностью вечера было присутствие молодой женщины на каблуках, которая, по-видимому, пришла сюда только для того, чтобы «хорошо выглядеть». Она больше занималась телефоном, чем гостями, и ей даже не удалось бросить дружеский взгляд. Трудно понять ее предназначение, если она не связана с владельцем, поскольку ее вклад в службу был нулевым.
В конце концов на смену пришел более молодой официант, вероятно, из-за отсутствия метрдотеля. Понятно, если кто-то не говорит по-английски, но когда блюда приносят без каких-либо объяснений, это сводит на нет усилия кухни. Изысканный ужин не должен включать в себя превосходное блюдо с единственным описанием: «Говядина».
Рецензентам руководства следует пропустить этот визит. Падам не совсем готов, и в этом нет вины ни кухни, ни субботнего ведущего, которые оба проявили настоящий профессионализм. К сожалению, «команда Б» в воскресенье свела на нет большую часть этой работы и разрушила весь опыт.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Во-первых, комплимент шеф-повару: блюда неизменно демонстрируют креативность, вкус, элегантность и сложность. Особыми изюминками стали яйцо-пашот, фуа-гра и десерты. Продолжайте в том же духе на кухне!
Однако служба в воскресенье вечером разочаровала. Мы пришли в пустую столовую и попросились сесть за тот же стол, что и накануне. В этом было отказано, и нас посадили за незакрытый стол. Атмосферы не хватало с самого начала; музыка была слишком громкой, плейлист не подходил для изысканного ужина, а освещение казалось резким и неприветливым.
Наш сервер сначала попробовал, но вскоре потерял фокус. Были упущены ключевые моменты обслуживания, такие как пополнение стаканов после каждого курса. Когда нам пришлось попросить сменить вино, когда наша еда остыла, стало ясно, что внимания к деталям не хватает. Позже он, похоже, признал некоторые ошибки в обслуживании и в качестве исключения предложил нам «свое лучшее вино» по бокалам. К сожалению, вино было заметно окислено, что должно было быть заметно только по его цвету. Этот сервер, похоже, просто не знал своего дела, а мы были единственным столом, на котором ему приходилось сосредоточиться.
Особенностью вечера было присутствие молодой женщины на каблуках, которая, по-видимому, пришла сюда только для того, чтобы «хорошо выглядеть». Она больше занималась телефоном, чем гостями, и ей даже не удалось бросить дружеский взгляд. Трудно понять ее предназначение, если она не связана с владельцем, поскольку ее вклад в службу был нулевым.
В конце концов на смену пришел более молодой официант, вероятно, из-за отсутствия метрдотеля. Понятно, если кто-то не говорит по-английски, но когда блюда приносят без каких-либо объяснений, это сводит на нет усилия кухни. Изысканный ужин не должен включать в себя превосходное блюдо с единственным описанием: «Говядина».
Рецензентам руководства следует пропустить этот визит. Падам не совсем готов, и в этом нет вины ни кухни, ни субботнего ведущего, которые оба проявили настоящий профессионализм. К сожалению, «команда Б» в воскресенье свела на нет большую часть этой работы и разрушила весь опыт.